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廣島蠔1隻、香草醬5克、沙律醬20克、鹽少許
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做法：8 T9 y0 [% G3 N! O0 V
1.蠔放在蠔殼或錫紙蛋糕杯上，撒上鹽。0 c4 O, R2 p: @2 A, l6 v
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2.香草醬和沙律醬拌勻，均勻塗在蠔表面。公仔箱論壇: N; _% h W: @- s6 V; }
1 f& p b# U1 F% i, H/ j( x/ ^/ F3.把蠔放預熱250℃焗爐焗4分鐘至醬料表面金黃即成。
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3 S/ V7 @0 w$ y; }4 ^公仔箱論壇蠔底部以殼保護，頂部以醬汁遮蓋，焗爐的上下火剛剛焗熟蠔的外層，蠔肉便能保持鮮嫩。老師傅說蠔與酸味很配合，用Creamy帶酸味的沙律醬做醬汁最好！ |
發表於 2013-11-30 06:50 AM
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