材料4 e0 A2 h7 D1 N; @
公仔箱論壇: d9 }1 F8 h! g. m! M
蛋黃粉糊：
' j, x" f7 ^9 {0 J低筋粉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G, a' k6 W% Q! A4 X3 b
蛋黃 3個 公仔箱論壇6 S* N+ M2 [5 u2 d3 [& B( k) }4 A+ n/ C% g
幼砂糖 14克
0 u- u& @+ X8 S/ U; Q: g T6 ^www1.tvboxnow.com菜油（沙拉油） 35g . P# E5 v) M( |7 S% r' u8 v
牛奶 45克
) C: ^. f5 K5 o% etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇2 y0 O: B. e# i
熟香蕉 2隻（約240克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. I, O0 Y6 v& n
* r3 C: a! g2 I# @* }公仔箱論壇蛋白霜：9 l6 C8 s1 b9 Z' ~* r7 O
蛋白4個
3 O- s- _$ z5 r; s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 40克
! G% y% F7 k& G# W( {8 j( Ywww1.tvboxnow.com塔塔粉 1/2茶匙
0 ?8 O. D/ a4 s. Vwww1.tvboxnow.com
( Q8 {; `2 z/ X4 `公仔箱論壇做法:
3 y, N M# y1 q) `: t9 N: u公仔箱論壇預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。www1.tvboxnow.com/ e! w+ r2 Q9 w5 |; _) j
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 www1.tvboxnow.com7 b6 B1 X' D1 r- j4 T
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
0 B" k: {8 s2 D6 k' Y9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 @6 f" f8 M
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
; E0 D( {5 R2 D3 y* s用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
5 G6 K8 Z3 _7 c0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
l4 }) Q7 A, m% r) i dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
7 k( A8 z8 ^7 Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( A, W5 {1 a- V, }
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ J: u: Y, ?2 g. S1 \" ~, E1 m% M
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
; I" [0 O3 k- L$ X- Q公仔箱論壇拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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發表於 2013-12-1 02:55 AM
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