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[西式食譜] 蟹肉周打湯

材料 Ingredients
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6 E3 x, Z6 v" C' ~3 W4 u* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克2 Q; O1 i+ t* g2 A
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意大利煙肉 100克
) z; U* s* Z1 [/ T0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. h6 k. L& b4 H% G
大薯仔(去皮及切粒) 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 D! l! X% O% ]; @

9 v5 D2 s& E0 X; Awww1.tvboxnow.com洋葱(切粒) 1隻
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粟米 2隻# ~* a2 z# N8 p9 v) `8 R! z7 Z1 f
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ U* t1 Z9 F" Q' `
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香葉 3片' {! _" `- g8 L! t
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麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |' x% r% F1 c0 s
www1.tvboxnow.com# g2 l, I- o0 |3 X. N/ m5 o& k
白酒 100毫升# b3 `# j4 o  P) Q
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清水 1.5公升www1.tvboxnow.com/ }  q1 y* v/ P

& P& z4 x; o2 R5 p/ B8 q- \魚湯精 1粒公仔箱論壇. s7 }( d, p5 ~* b3 ~  E1 ~" s7 B3 C
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽(切碎) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, E( G0 b+ ]& f! o" P) [
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crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb* H; c- M2 i8 c
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pancetta(Italian smoked bacon) 100g公仔箱論壇, I$ t, Y& d: B; l

' V- L+ k( c1 l0 Ypotato(peeled and chopped) 2pcs
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* s5 m9 @+ K- U2 q0 m9 [tvb now,tvbnow,bttvbonion(chopped) 1pc2 X3 y/ h/ p, e0 y+ j" |
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fresh corn 2pcs& a. ~( ?) T- w* a2 [# Q& G2 U
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garlic 2cloves
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- S9 {+ |8 P" X! q" zbay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb; s5 G4 L3 X2 p8 s. H9 O

0 P* U: D1 [" j( h7 I$ n# q公仔箱論壇flour 3tbspswww1.tvboxnow.com7 G9 a2 l$ o8 l+ p6 V

+ p# y$ }2 n3 d% wwhite wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb/ z, A9 Q8 A& z! r: j# r; G7 D
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water 1.5litre
* n4 J* n/ D* z% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# H6 S* Q( [( h- x+ [
fish bouillon 1cube
: s; |9 j% R! c& T. @3 T3 V公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 J3 q, e& i. M/ s5 V  N7 o8 G
cream 100mlwww1.tvboxnow.com: N* f" ]; `* ]9 d6 c* N

7 Q  F# O# @% b" E. @( G" c9 H: ?' N6 U, DItalian parsley(chopped) 2tbspswww1.tvboxnow.com; I0 F, b- c4 T4 W$ l; M. q: p* \
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做法 Method tvb now,tvbnow,bttvb3 W( `& [( x* S
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆,取出並吸走多餘油份;待用。
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6 M. U5 Z5 q6 b6 d6 Ewww1.tvboxnow.comChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.% Y; x$ v/ d5 K

2 A7 U! w  h; L  g$ p: Z9 B# l2. 餘下煙肉油燒熱,加入蒜頭及洋葱炒香,拌入粟米粒及麵粉,再炒2分鐘。倒入白酒,用中大火煮至差不多乾透。) z: }0 Y0 F# l! H' B8 r
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.' n: ]* H0 b- g) R
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3. 加入清水、魚湯精及香葉,煮滾後轉慢火,冚蓋煮15分鐘。5 x4 c: k. C" Q) u" q% I+ r9 y* C
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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" H( n; J6 n6 K" x4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉,再煮30分鐘至所有材料熟透。
- x! G( K+ d  [" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v# i- j/ c5 A+ j6 v$ OAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.# Y/ L6 c# x4 _7 h

- S! e" B6 g9 {& z3 H2 J/ x! \5. 進食前再將湯煮滾,收火後拌入忌廉,用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb& K1 \/ N' Q8 M+ v

! S3 {% y6 s* J. ^8 S! F8 X6 g) m公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.
sound tasty!!tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ Z  w7 n  I0 v- I
我只会作罐头的.....
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