材料 Ingredients
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6 E3 x, Z6 v" C' ~3 W4 u* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克2 Q; O1 i+ t* g2 A
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意大利煙肉 100克
) z; U* s* Z1 [/ T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. h6 k. L& b4 H% G
大薯仔（去皮及切粒） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 D! l! X% O% ]; @
9 v5 D2 s& E0 X; Awww1.tvboxnow.com洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻# ~* a2 z# N8 p9 v) `8 R! z7 Z1 f
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ U* t1 Z9 F" Q' `
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香葉 3片' {! _" `- g8 L! t
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麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |' x% r% F1 c0 s
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白酒 100毫升# b3 `# j4 o P) Q
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清水 1.5公升www1.tvboxnow.com/ } q1 y* v/ P
& P& z4 x; o2 R5 p/ B8 q- \魚湯精 1粒公仔箱論壇. s7 }( d, p5 ~* b3 ~ E1 ~" s7 B3 C
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, E( G0 b+ ]& f! o" P) [
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crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb* H; c- M2 i8 c
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g公仔箱論壇, I$ t, Y& d: B; l
' V- L+ k( c1 l0 Ypotato（peeled and chopped） 2pcs
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* s5 m9 @+ K- U2 q0 m9 [tvb now,tvbnow,bttvbonion（chopped） 1pc2 X3 y/ h/ p, e0 y+ j" |
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fresh corn 2pcs& a. ~( ?) T- w* a2 [# Q& G2 U
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garlic 2cloves
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- S9 {+ |8 P" X! q" zbay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb; s5 G4 L3 X2 p8 s. H9 O
0 P* U: D1 [" j( h7 I$ n# q公仔箱論壇flour 3tbspswww1.tvboxnow.com7 G9 a2 l$ o8 l+ p6 V
+ p# y$ }2 n3 d% wwhite wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb/ z, A9 Q8 A& z! r: j# r; G7 D
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water 1.5litre
* n4 J* n/ D* z% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# H6 S* Q( [( h- x+ [
fish bouillon 1cube
: s; |9 j% R! c& T. @3 T3 V公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 J3 q, e& i. M/ s5 V N7 o8 G
cream 100mlwww1.tvboxnow.com: N* f" ]; `* ]9 d6 c* N
7 Q F# O# @% b" E. @( G" c9 H: ?' N6 U, DItalian parsley（chopped） 2tbspswww1.tvboxnow.com; I0 F, b- c4 T4 W$ l; M. q: p* \
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做法 Method tvb now,tvbnow,bttvb3 W( `& [( x* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% d$ {- }/ p, j ?& h4 J2 m
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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6 M. U5 Z5 q6 b6 d6 Ewww1.tvboxnow.comChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.% Y; x$ v/ d5 K
2 A7 U! w h; L g$ p: Z9 B# l2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。) z: }0 Y0 F# l! H' B8 r
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.' n: ]* H0 b- g) R
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。5 x4 c: k. C" Q) u" q% I+ r9 y* C
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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" H( n; J6 n6 K" x4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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+ v# i- j/ c5 A+ j6 v$ OAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.# Y/ L6 c# x4 _7 h
- S! e" B6 g9 {& z3 H2 J/ x! \5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb& K1 \/ N' Q8 M+ v
! S3 {% y6 s* J. ^8 S! F8 X6 g) m公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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