材料 Ingredients
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8 Z6 r' Z$ K' Y$ P. I公仔箱論壇蟹肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb: t2 n% U- g8 F) \2 w; c2 f; r% z
O0 S5 L2 O& U" v意大利煙肉 100克$ |) I* k& v4 A* n! @% X
! C) I4 A6 |& n# }www1.tvboxnow.com大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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, v1 p9 a5 C1 r( K% F洋葱（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ C) Z$ W1 @9 ]+ x9 R9 H
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粟米 2隻
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* Y6 ^! ?, o% S7 b; ]蒜頭 2粒www1.tvboxnow.com1 \ N- K+ o6 D% g$ F5 ]
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香葉 3片
! b$ N, [8 L" M. } z& T5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Z E! U1 C4 A/ d
麵粉 3湯匙0 l1 c: P) G4 W% j8 A" e
% v$ u& ]5 @" H. U公仔箱論壇白酒 100毫升www1.tvboxnow.com9 U& {' D1 [/ `7 X$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; V4 V9 u. ?1 V& _% k
清水 1.5公升公仔箱論壇9 Y! K E$ Z D; _5 K7 y
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魚湯精 1粒公仔箱論壇. I9 D+ d! x& _8 _# z2 e
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淡忌廉 100毫升公仔箱論壇* [) X4 T& P4 U) y
& u* N, I+ G% W2 x: g公仔箱論壇意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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5 p! d, {8 D3 U8 Lwww1.tvboxnow.comonion（chopped） 1pc" l1 V) m! u( W/ U8 W( I( ~# E9 v
- I+ ~$ s+ B0 E! W# z+ w' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh corn 2pcs4 ?$ r1 x' {# H9 k0 O
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( N9 D) r/ c% M; R" j2 wtvb now,tvbnow,bttvbbay leaves 3pcs
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& S% I* E- a- Y: n8 \3 u公仔箱論壇flour 3tbsps
1 v2 G# L4 M* m% ]* b7 I/ S公仔箱論壇
8 ?# f7 z w6 X1 d! Ywhite wine 100mlwww1.tvboxnow.com5 ~/ n1 Z# j1 k% ?) ]
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fish bouillon 1cube
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cream 100mlwww1.tvboxnow.com9 B: q' {) W$ x* Z
# _$ ^% w g l公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbspswww1.tvboxnow.com) K {1 Q! q; M/ m3 {" w0 E
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做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ d- d$ a( N! a4 J- n& g$ B& z
" F& M) Y" b1 }" d) T( ]9 j, V1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
1 U% Q- |9 x' }. B- k# m- B' Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, A+ @" S, N" z! `
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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8 X0 V* b) }/ R U) U( j4 M! kIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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0 V: _, u; E: S; T3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。www1.tvboxnow.com9 Q6 J' O" ? }' V- h$ c# e
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.3 |) A; U- r w! r9 i0 @
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。公仔箱論壇! U9 k' C1 b& X2 N/ K/ w9 L1 ?" k
4 Y+ ?& h. c+ r0 h0 p; O. ~5 jtvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft./ u h6 i+ |! X1 N7 E
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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. V- n2 H+ N5 Y6 g; d公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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