材料：www1.tvboxnow.com( }. G; S2 s% U0 i; s f; ~
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線0 R5 n. a0 a$ X# c
0 j N0 K7 @* r. I6 z# m5 f1 E醬料材料：www1.tvboxnow.com9 Z9 y2 ~0 z9 \+ J& J
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：
- I2 p2 O6 T5 F( d, c8 I公仔箱論壇1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
" P- b- {; K9 v7 `tvb now,tvbnow,bttvb*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
! W3 u3 X2 p# d/ M/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 Q3 H# I, T6 R
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
, X; J* h% j4 ~9 k7 Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。tvb now,tvbnow,bttvb; R. |7 n1 A- e3 M! h0 a5 P
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
& [$ R2 D3 ]' N0 w4 Q$ Cwww1.tvboxnow.com5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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