[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：tvb now,tvbnow,bttvb& H9 J1 }+ T8 y5 V5 G1 O0 E9 J
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片tvb now,tvbnow,bttvb, q1 D, c1 M: j8 |- a# c2 o6 b* s

9 C; a/ x# ?" I+ d4 [* z醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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做法：. w% v  Y+ c+ _* O- L; V
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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- _! j2 d2 _# L2 d& @tvb now,tvbnow,bttvb2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。& F# M1 |3 ]; X7 h' [

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  B- [9 P+ b: U■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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