[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：
. s' Y; A# O  [公仔箱論壇豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片- |1 {8 A8 [/ Q* f

! v/ j4 o* u! W  }tvb now,tvbnow,bttvb醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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- ~; }2 V% _3 c/ T9 F/ o公仔箱論壇做法：: j5 l5 N* m, A. V( i
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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- u1 N; j1 g" |■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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