開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 X* x) ^5 \) }6 @
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五十年滷水浸煮
/ n3 y9 E% k, t# S! f0 L公仔箱論壇「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。* e& x* s" q* \, Y6 `' a8 ~
# b) J, N# Z+ y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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3 v0 w8 O# z* U9 j2 lwww1.tvboxnow.com百樂潮州酒樓
, R- h+ K% P, O7 e# Z& M公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇; w; I4 S9 @, V
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手工涼菜
! F! @& f0 \! @8 { L0 [內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
) [: w$ n' V5 C( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ Q5 b- b$ K* `
碧綠川椒雞
) S& n( ]6 T0 d8 T- c7 v' S7 i& Y惹味啖啖肉。- M# o: u3 |# D/ N/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! {, A( u5 W; ^- P2 r2 A) i
蟹肉花膠羹
T5 Q; {; L/ R) @; s蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。公仔箱論壇: U) z/ \" o' L) o8 n
7 q0 I; {$ `8 o# d! P0 ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚
6 N+ @' q& M, I1 N5 j" c) Gtvb now,tvbnow,bttvb軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 ?( E$ C4 K4 {
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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