開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& g# I7 {# T% w' V; m4 R
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「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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5 V9 n: I& c: L @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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; H) {3 ^% E C7 v! V$ y8 G5 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) t6 s) k, J! y1 j1 B
百樂潮州酒樓
6 P- J9 b# |) S6 f) i& V地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇' D5 p5 R9 ?% @
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內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞
8 b3 O; D9 r8 m1 S0 Jtvb now,tvbnow,bttvb惹味啖啖肉。公仔箱論壇5 `! B1 r2 i( v5 [" `. A& I, ]( \% L
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蟹肉花膠羹, ~; L3 i" x& W F9 S$ A
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
' \% C9 k; i$ x( k公仔箱論壇9 Q' ?9 Z" m! J" Q; d. Q* z( `- k
蠔王花菇原隻鮑魚
: f% X+ a" p4 R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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