開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 公仔箱論壇9 U, _- j1 u; o4 `3 w
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「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- D# t/ C: H4 W
1 q% {! t1 J& y4 m: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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; I# M. `- p3 btvb now,tvbnow,bttvb百樂潮州酒樓
& m& P" a* Y: S3 G( ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場
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# `* N4 h/ X" Q; U, E' l ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜
' u3 a& U0 \: ^' H公仔箱論壇內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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7 \- r) `; |) ]7 iwww1.tvboxnow.com碧綠川椒雞7 d7 M# I9 f0 X- |$ p' h3 X
惹味啖啖肉。公仔箱論壇; f. I5 D6 w$ Z) S7 `1 i8 {- x
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蟹肉花膠羹
" V) s1 H. Q* L: U蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb& f% P% ?; E( G0 W: J
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蠔王花菇原隻鮑魚
+ |+ W5 C3 m/ t2 H* \( {% Nwww1.tvboxnow.com軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb! Y( a6 u2 d$ x' k0 s/ R
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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