開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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五十年滷水浸煮
0 F) h: S K3 P' n「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
# P! [; p, l2 c- Y% [9 B6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% y0 c2 ~; W1 V0 ~
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。www1.tvboxnow.com4 I$ [4 }6 a# S/ Y
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百樂潮州酒樓
) i" K0 O+ e3 _- `+ g: |0 j公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場2 Z& V& w+ O$ e6 p* B0 H. ^
& e' i9 b+ y0 Z, @8 J6 f+ Pwww1.tvboxnow.com手工涼菜
0 \; \( U2 R6 Xtvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。7 b! q' }5 i* V
. Q4 o' ~* P, I8 u7 T( T) @" b0 t碧綠川椒雞公仔箱論壇* ?/ x, e) T# Y$ ~8 f. n; A
惹味啖啖肉。公仔箱論壇( k( s" `5 Z, L0 x
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蟹肉花膠羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 d; }! i1 {- }1 ?( \" f5 b
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。www1.tvboxnow.com, R9 Q: G0 C d! D
3 S' g+ v# m- S6 x. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔王花菇原隻鮑魚www1.tvboxnow.com5 f( }; f# a3 K1 Z* h: z1 y
軟腍質滑，散發蠔油香味。1 {& _. }. Z$ m
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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