[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
( g  j- U# s5 j5 I- e7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
7 D) S9 d0 B; y+ S  C5 p( ~4:+:麻辣雞煲:+:
7 w( @! i, N8 l2 o. ?  O% k5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 e, a; S' [* f% N) u0 W1 }( z
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/www1.tvboxnow.com+ ]8 G( n1 _+ W* q, E8 ]3 J+ M& o

涼粉子

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呢個蛋撻...大少極比面~~~
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! i4 y9 y8 R8 l公仔箱論壇一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ r( R+ l" D# B- ~" K. i

7 w% b" L- C6 M( y/ vtvb now,tvbnow,bttvb佢話極好味呢~~~!! 嘻~www1.tvboxnow.com) [7 W: Q: Y, U+ o/ ?& i
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: B5 o. t, s9 O  x7 s, d2 {  K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....www1.tvboxnow.com4 B, b! k6 Q$ p5 a7 q8 f; V4 ?9 R  O
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一d都唔靚仔丫~>_<www1.tvboxnow.com7 R% Q) }3 c) j% F/ c9 j/ E

9 k; L! M  v# s; `www1.tvboxnow.com之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ ~" ?% A5 ?" T; h1 ~

3 s: o0 Y$ K* s* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~
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1 P# c5 k+ j" O: m& F8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 60克~+ H1 ^& m) I3 [% Y- L, K
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加入糖霜~
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用機攪拌至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# c" o5 C& l( N6 _; d

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雞蛋1隻 - 打勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ [! h4 A7 O2 o# Q+ ~

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; \# o# K* y5 W* d( ^. f加入慢速拌勻~
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- I$ `( M6 h7 l9 t& g5 x加入數滴雲呢嗱香油~
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, c1 `" \8 J3 V# ^: P$ T* h: {! I公仔箱論壇麵粉 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' e% ^. q% F

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新玩具出場~~0 y% n  e3 W8 u: |) I

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: ?8 _2 Q* ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G6 q* S" }$ e5 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油混合物拌後放入大碗內~
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! E+ R- \: P5 b0 S' C+ X$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M. m/ t' h& _! V3 htvb now,tvbnow,bttvb要夠滑呀~tvb now,tvbnow,bttvb2 V. E, M3 c; ]' B- L) C) p  E

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5 b. V( Y" \& _& `6 {+ e" E" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉分兩次篩好~
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7 {, V7 ^2 v/ v, X) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~: ^3 N0 m7 L- z) ]3 t- Y
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拌勻~
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~. u9 p) }9 F% D8 v, S% Y" \' s& k
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7 u2 W8 I5 n. L$ m2 o% f公仔箱論壇之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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8 S( o( U! e1 \. R2 m) Do係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~公仔箱論壇2 q. D. i0 r/ @; ~, K
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9 N$ N1 Z; V# N6 Cwww1.tvboxnow.com慢慢壓薄~
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蛋漿材料:
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼www1.tvboxnow.com; g/ X. J) W' k+ d7 y: O
雞蛋3隻- 打勻
1 n4 d* |0 f3 P* t) J* \% r/ R6 ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 - 90克
9 Y; m  C6 N5 \+ s9 }  y. h8 J' p2 o雲呢嗱香油 - 數滴tvb now,tvbnow,bttvb- R& U" U6 d" T9 O" u/ J

5 P% _" S, Y- b9 u; _' P. f& O公仔箱論壇全部材料拌勻後用篩子過濾好~
% W' G! L% @! t3 i+ W! h6 }3 D  c+ v' Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B) B. D6 t# f* N, etvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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8 Y3 J8 c+ P* O0 [慢慢遂一加入蛋漿~, m9 T1 b, s9 p9 h3 ^9 `
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! T3 W, m7 z5 F! x$ Z, c- Z焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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* l/ W( y' p6 a6 e7 g/ f0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出爐了~~/ ]; O6 b# e! Y4 d% n. G9 P
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9 q) n5 D: V8 i: s+ Z" S. ^公仔箱論壇入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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) t% k% b! M  h& z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:++ Q3 e3 g: H% A( b6 m# {
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! p. g9 u8 X3 l7 k材料及做法:
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. {1 @" k8 K: |- N: m7 F8 g; D上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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5 q, E( Y5 v7 s: q7 `& Z公仔箱論壇麻辣湯底材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* h, z) [( o! X- M
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洋蔥 - 1個公仔箱論壇" i7 y& ~4 k! d! p
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ Y- R- {8 r" I4 ~
8角 - 1粒tvb now,tvbnow,bttvb: _8 G* U9 J' ?
花椒 - 2茶匙公仔箱論壇# k- o+ U/ I7 J: j4 _& H
薑片8 O* N8 \+ Z+ [' D) f% W
蒜粒
: Y. s; J; {8 D6 N; O/ P指天椒 - 10隻
. e5 q3 O& ?/ o) e% A4 ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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0 X5 E  M* a4 a" cwww1.tvboxnow.com先爆香麻辣料~

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# y, A6 I, _4 t0 ^# g公仔箱論壇加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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  t# D/ w/ @& y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: @+ p  L. {9 _) o
加入清水大火煮起5分鐘~~

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加上蔥段同西芹幼條就OK了~~公仔箱論壇  H2 V& F& ?2 X6 B5 [7 I
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本身係打算配生菜同粉絲..." Y, ]% S0 U& |9 F( o& h
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大少話唔好~~, Q1 M+ q5 L/ h- K6 S

% G$ C9 K4 _' f" v3 b1 j/ U公仔箱論壇所以揀左烏冬同埋法國豆~~www1.tvboxnow.com* a+ C( x( T/ r+ e$ d. X

5 c% N% H$ D4 y' @/ J4 ~tvb now,tvbnow,bttvb吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

tvb now,tvbnow,bttvb* K3 Z0 j# o- m* O- E  ~

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X  T8 v0 S; A, S, l) c: o' H" o

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9 K, ~: X$ N$ U3 Y公仔箱論壇( M( x  h1 g# J5 H- R" g) F
事源是咁的......
2 s7 Q, r$ f6 g+ U! n. B6 Y9 E) atvb now,tvbnow,bttvb
) p6 z: c/ ]; `0 @- s& k( w3 [www1.tvboxnow.com好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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6 q3 ]9 }0 w2 R/ o& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....+ D8 |2 K9 P$ Z& w
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喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

$ S. p* K/ [9 S  o. H" k2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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: P* l2 N+ F/ Y4 ^2 P8 Y& u1 {日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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  i; @( J# p# c8 ?- l4 Iwww1.tvboxnow.com又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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( s) x4 ^4 O5 C) K# @www1.tvboxnow.com
' _+ q. \2 N! twww1.tvboxnow.com蛋黃- 6隻~www1.tvboxnow.com0 ?# l3 ^/ V: r7 s( `/ t
蛋白- 4隻~

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) F, c* ]8 l9 N* gwww1.tvboxnow.com幼砂糖- 40克~3 x) a, y# I5 O! e( j
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; U$ R$ J/ k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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% a& Z; I% o# u5 j7 T' d中快速打起~~

! w& `% q0 [7 k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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www1.tvboxnow.com' J# z% d6 m3 A4 r  ]
幼砂糖 - 70克~

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, Z3 M( j# D4 Z8 D6 Z) q9 h- P% stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
% J$ u4 I2 d) `) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m  L( P3 o" ^# L4 V  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋黃漿內~
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% g6 Z/ b& a6 D# ^  g  H. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次加入蛋白霜~~

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要輕手拌勻~~

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7 d: ^* }7 C* f, \6 n1 X, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 15克
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$ j0 N1 {% A) S7 G" q* ]2 K: n) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 - 60克~
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7 f4 O# i" O, G, e  x3 O" O" Fwww1.tvboxnow.com過篩後加入綠茶蛋漿中~~' A% P4 y3 o7 A) b
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輕輕拌至完全混合~

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呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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加入油後拌勻~~~

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) ]' T7 }% H* v! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤包好蛋糕紙~( w6 J( |  J9 f; a" D& Z* K% H" `+ v
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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5 x: a. D( d$ n9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ [" s! k$ Y* v; Z  v4 O/ Z
整綠茶忌廉~!!# T/ \% m7 `- o
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幼砂糖- 40克
* k1 q3 b0 v) B( U0 @; P! i+ V1 `綠茶粉 - 2克
% n* q" Y) F+ l% ~) X& i6 W公仔箱論壇鮮奶油 - 300ML

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1 C. f3 W) `# zwww1.tvboxnow.com用機打起忌廉~~

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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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+ j  R  _  r: z9 m. v公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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" n' p: e9 g. |1 |" T! i: w公仔箱論壇舖平~~~

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! }, Q/ p& U- Htvb now,tvbnow,bttvb捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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公仔箱論壇4 Y% |& h/ y" A* _) w; u( g
包好~~放入雪櫃~~~

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  L' h( y% r2 S+ d4 r雪左大約2小時~~~~
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" n: K) Q! F6 Y5 a9 ]0 w6 m% m我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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1 S7 w0 Z& Q2 [# c& r/ Ttvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 I- T8 _) }! N: r7 T. r
手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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0 v7 v, m' }9 h/ l% O第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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公仔箱論壇: y0 ^$ O# \/ w. y

" z2 S8 m1 ?  {& o5 ^. F) e0 b4 b. Xwww1.tvboxnow.com啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~tvb now,tvbnow,bttvb# k& Z# W4 G% p( e) K
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如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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7 s, a9 e4 U1 l公仔箱論壇

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!公仔箱論壇' K# \" ~3 ]$ L

! L8 t( P0 e; `2 c$ w3 H7 W7 h, l公仔箱論壇不過我地都食得好開心~!!!