材料tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 y( R; B) J. k* ]$ e
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昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# `' Z% T5 i- {& I. v0 F
. ?" j' m* E/ y( R" k, O( X做法
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1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。
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2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。/ l- a2 B* G- f* n+ A
& ?+ Z) t6 ?* Z5 U6 l- w9 c公仔箱論壇3、蛤蜊吐沙、洗净。www1.tvboxnow.com/ \9 P# r7 J, E. Q: o
$ z1 D6 E3 z. }- V# J+ ^公仔箱論壇4、蔬菜切适当大小。
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) T5 x" S9 X5 _+ fwww1.tvboxnow.com5、将年糕塞入油豆腐皮中。www1.tvboxnow.com& f% a7 t# H+ T T: M {
7 b v l3 q: _$ E9 ~www1.tvboxnow.com6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。, H' d' ?2 l' e2 y+ [' L8 W' a
公仔箱論壇) M5 w6 X% e i1 s( D
蘸酱www1.tvboxnow.com9 {- }& ^6 L1 z
, n* [3 g \& gtvb now,tvbnow,bttvb枫叶萝卜泥、橙汁酱www1.tvboxnow.com+ ^; O! _; R$ c; S& W- f( J
5 y* R, i4 a% O% {( c: wwww1.tvboxnow.com典故
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* ~: Z6 I G# J% f2 Mwww1.tvboxnow.com寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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