[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料
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- x5 y9 j( W1 y$ a牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许  T5 B" Z' f( J, A; \

+ a1 k  {8 e5 x/ d" P7 k7 Xtvb now,tvbnow,bttvb调味料tvb now,tvbnow,bttvb: i" M! @. y8 b1 e1 K5 ^: h2 j' _

) ]+ D  M  l) _! W- o  v盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   www1.tvboxnow.com: F% f6 q" Q/ P5 N, h9 X
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   公仔箱論壇& N3 q0 g8 f7 u  W: q( U
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 0 w/ \" U) q, x$ o9 D) K/ V4 F  [
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Tips
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。