[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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材料
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; k" l- H' p5 |' r; ]www1.tvboxnow.com牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许tvb now,tvbnow,bttvb- ~* G5 ~. H$ I* F6 G' [
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调味料www1.tvboxnow.com" f0 g. L! W% H. J  L

+ ~1 K4 a# ?' Y. D5 m5 A4 g公仔箱論壇盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量公仔箱論壇" V4 ^+ k7 L! Q' m$ u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  L- B3 L9 p+ o) c/ s7 f

6 q  H4 s6 p/ d+ y# k1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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: t" v/ T2 \2 a+ R6 q  O2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   tvb now,tvbnow,bttvb" F1 c# ~3 J: Q3 _' Y7 |  L

: ~% y+ b; [" u& kwww1.tvboxnow.com4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。