材料：（4人份）; |$ C$ Q7 n0 I$ y" ?2 o
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
, ?" g) V L/ K3 F6 P. wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, a8 c9 \$ r8 N
煮肉湯底：( C n7 ^$ W% R& R3 U
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
, q9 j$ \2 h) ` f0 i( w: \" H& S) \www1.tvboxnow.com g/ z% C; ^. Z3 i5 q9 z J* F
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
* w8 y4 u" _- T+ w& ?* S$ ~4 b蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
8 y f2 K I8 Y0 D# \! I: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }3 T9 K: I$ N( C e, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白泡菜：
* Y+ p5 w9 A/ s# d% \公仔箱論壇大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) }% k0 h( h0 y" V: \1 D( ^
9 t, G6 J7 }: N8 T3 y
5 F2 j8 S5 K* `9 @, w做法：: ~; q2 H8 L7 r: l5 m; n* Q/ P
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& ?- T0 C, @3 K% A" O" G( B
* r: O# y; r5 g& b5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
|: \: j# |: W3 C% V! M6 \: R! Utvb now,tvbnow,bttvb
% f4 e$ _/ g4 i3 G7 e; u: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 G0 u5 f5 _! Q0 t0 ?! I
! J, v [. g6 F3 l$ Q7 Y4 t- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。tvb now,tvbnow,bttvb' f1 H! N$ @4 A
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 