材料（18粒）：9 ~/ ~1 f" L8 k9 M) s
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：
0 C( ^1 Y4 E5 P+ J4 {- ^6 N公仔箱論壇杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量9 ~) o3 S7 z' q8 y! m( { F' q ]
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" W& s1 F8 P9 U6 J4 t: A公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 X/ Q0 ?* |0 x
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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. c; a& w) D9 C5 z4 Uwww1.tvboxnow.com2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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5 Q+ O9 v0 M$ e" i/ J3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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1 m/ q6 ] ]; v+ b8 C* v7 @$ s公仔箱論壇4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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