材料（18粒）：
( f, U# e8 a: y公仔箱論壇杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量www1.tvboxnow.com& e7 S T5 p" N/ c6 ?- M q
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. {4 J/ r `! H* _公仔箱論壇餡料：
; G2 t7 _! i4 M杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。) F- C2 y4 a6 `! ~# J9 I% B
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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; e& g" h" Q0 G' E0 y: @1 H* m3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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