每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 \9 c- i' y4 S
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花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重公仔箱論壇" O0 B+ e; @1 j) N0 n1 t$ N* i! ~
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。
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: E$ N9 D$ Y. C/ r公仔箱論壇鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重
0 I+ t1 V$ l- ?% O. p胡椒更能帶出蟹肉鮮香。
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- u7 V7 C$ L# U# B ?7 |7 T寶湖海鮮酒家
3 R* T1 G& H* ?地址：中環租庇利街喜訊大廈www1.tvboxnow.com5 `# q+ c6 T$ |. x# Z8 a( e9 Q
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■香脆的燒豬半隻只售$199。公仔箱論壇5 u4 a9 D( Z6 n4 y/ ]
* k+ l8 l5 ^# M7 L■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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