3 Y" t; o6 K' f+ e" `9 i1 ]7 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ O2 {% G. `$ u牛油 60 克www1.tvboxnow.com9 A* t" @+ F' `* u! I$ ~
低筋麵粉 80 克
+ v; q& S& B1 Q- W0 {+ j: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb) J: f1 h4 d0 f! k
雞蛋 6 隻公仔箱論壇- Y9 W6 x# b' m x; V; P6 y) {
砂糖 90 克公仔箱論壇. n$ T7 l1 g, z
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：
1 b: _6 ]0 L$ K6 @7 w( T2 lwww1.tvboxnow.com牛油 50 克
' _5 B' P; g: T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇. P& F6 w* y% a. y6 N
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)- d. x/ C, n' K" W! h
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: d# F' \3 L1 E8 `* M
2 e: p; }* G+ v i7 u% ?8 H# c/ Y公仔箱論壇
5 {; `, v# E, M1 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) ] G/ B5 Z H7 ~. T
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用* E0 {# @+ N) q1 ]
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
% h! X7 @/ t8 @4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻1 n; Q$ \* Z M, Z0 a* y
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出. f& `+ m. b; P
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇+ j# M' [7 O# B
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
. N `$ Y% s1 r" ]8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
M' z2 O& H Stvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb! K6 W1 {, {5 V5 q# h( k Q4 u
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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