* {9 t L0 j. r5 G" Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
* d! E2 d1 Z5 E牛油 60 克
+ i6 f2 M+ {# H( ]- V! U# M% y3 ?3 n! P低筋麵粉 80 克公仔箱論壇: a1 Z3 _: w% R% i
淡奶 / 牛奶 80 毫升' x9 x- n# y( z* \; N
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% U8 e, F D# \( [2 W% q
砂糖 90 克
% U( g* X, E: P* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"
) U$ |7 I2 `2 D6 N: {8 m/ l0 d$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# b& X+ l3 z* l6 m
草莓忌廉材料：5 I/ g" Z7 ^- w1 P! |, |
牛油 50 克
; D+ C: J5 C* \tvb now,tvbnow,bttvb糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
$ c1 M/ z, E; g- x$ T( E新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
. {9 L5 n+ g- H8 {www1.tvboxnow.com9 v9 S$ u: H/ B/ w; |
做法：
" Q, m; E8 x/ S6 s+ j) Swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 e% H, ~6 `
; U! [( w1 C' j+ [1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
* @$ s, d7 F. \' n2 S公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
0 g% ^9 N0 i! c) p9 Y$ W& {3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
2 m2 P2 m/ X/ A. @. U1 rwww1.tvboxnow.com4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! J7 ]$ W9 m1 E; x' w# w
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出3 G' F# E9 ?, l' o+ a* T
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
d0 s: F/ T# H8 ttvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
, l* A; Z' Q' t2 k- g5 T公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
# v2 I" j! o% D# e8 {" Twww1.tvboxnow.com9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
+ V9 h8 F J' p10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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