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材料：
# e5 T$ H1 N) N0 X" P3 T' @牛油 60 克
6 N' K( [0 L9 M6 z! Jwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 80 克
! N2 D- O5 F( c |, x+ m公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升0 g! m, S) p. @
雞蛋 6 隻
) J) _( u6 J- E0 q% y& U0 z公仔箱論壇砂糖 90 克' A$ h0 M q( E- ?/ c$ p$ i. E
長方型焗盆 13.5" x 9.5": \* t6 T% T- ~: z2 V$ T8 k
' V4 q; @ G! Y3 j4 X7 z+ {0 R4 o2 V, Stvb now,tvbnow,bttvb草莓忌廉材料：
8 I' W6 |7 x3 f- X- D3 R* i公仔箱論壇牛油 50 克
% s% X/ ]* a4 n2 k5 r" o3 D2 Awww1.tvboxnow.com糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
0 S' w) s$ {1 j+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 A9 D, A2 s# ~
! w6 d! ?8 x/ F7 i做法：9 q/ o- y8 q9 D
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# p/ a( J/ R9 s l# Twww1.tvboxnow.com1. 預熱焗爐 160 C / 320 F& L* k( x% i O; G1 A$ _% Z
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇 w) f9 c+ b" ]& f% g8 `+ A1 H2 e
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
% {! l0 g& Y- @. B8 j% |- e4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, ?8 h: r" S8 |/ p. o5 }+ }
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T/ y& X& N! c G, C7 t
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇5 i9 j8 u5 Y9 d0 n* |
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼公仔箱論壇4 _! R5 {! M0 g+ J7 T
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
' ~6 @6 O5 j) ?- j6 ?) Ttvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
V3 U- Y4 T4 A: ?' V* g; R. T; m10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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