. Q3 b* F+ [. Y, y4 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：4 ]7 v' }% B7 a$ `+ I% [& P
牛油 60 克
" p- h X- o; y" N j- J" btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 80 克
8 F4 l/ v9 @2 r' k' j) { m, Y4 M' t# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 / 牛奶 80 毫升
; T4 M% q! Y2 N0 w' T5 dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6 隻
, v* E. C0 {& g) W( H5 wwww1.tvboxnow.com砂糖 90 克
( {$ \( L- I0 ~6 W公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"www1.tvboxnow.com0 p: G& ?" g( l5 k6 E% I
( d0 H* _7 x7 L0 |草莓忌廉材料：4 _- p$ p+ J: H4 \9 u3 A4 N6 z
牛油 50 克
* v) u1 I; p" M% U& k8 s' ywww1.tvboxnow.com糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5 S" Z% {; k4 N% ^
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 o6 E h7 H& N+ J: m+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: C' N6 ^6 x8 [/ m: h* R- J% @* @
做法：公仔箱論壇$ X/ T [# R2 K" B+ P/ ^
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7 H4 s) L# U4 |3 v: s& Btvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb/ t0 c4 Q4 Z+ t, B* s
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
% g0 @. z3 o) E* S) ]公仔箱論壇3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
) S- q/ w( v- a) g9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
$ Y t A" w9 q* U0 R, M$ V% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出6 i6 s9 R6 k) N$ Y
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色0 w: [5 H7 a& z5 o5 d6 L
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
( h" X) \! o7 O公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ B: B- k$ Y6 Q
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
4 x1 T- N) q* |# @, L' u# t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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