" L- C+ h+ \% B; A2 x: d/ s. Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 C7 o. }' b5 {1 l$ C+ l Q牛油 60 克www1.tvboxnow.com+ F: h0 J" [% A. V7 S' Y; K
低筋麵粉 80 克
L* v9 C8 p$ L0 c, M* N; p% F公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 {; g- D" _' U
雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 @/ Y% s5 ^+ y4 h0 {# W+ d+ A6 f
砂糖 90 克
; O( l' X& ^* x7 P% j3 {公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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: h x) z+ \3 ]& L4 g7 `& \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb草莓忌廉材料：
. l/ k- c; R% e# `& `: f: j- k5 ]0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克
( D u$ a* t+ U% m2 ?; q糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
) t7 y, Q8 ?5 N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：% X: L3 z- e) c; l, i& w, v( l
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( d; Y) t8 Q5 Q3 i1 P; M$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 V# s( D D. z" ~
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇0 ]0 ^. `7 |. K, t0 V
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
) @; r( `& O* o1 D公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇" C6 [8 S) ?2 i! F- U
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇& |) v' u$ L0 [6 h8 b
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色4 w# p3 X* o1 _/ L9 ~& ~- q2 A$ k* B
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼公仔箱論壇' q& M% ^" e* j0 q/ u
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻" _1 K9 K) I1 Y
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
2 o' ], C1 _1 v( K: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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