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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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3 P) G: {6 e' i; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {4 X1 C0 Y6 b+ b6 @tvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。公仔箱論壇& y: T+ }; N2 F1 [6 @6 w
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1 w, D& c7 Y) R/ f3 s7 s■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 J' w0 U% X1 c8 d
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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* _5 {. {! f) S) X5 `4 g/ L6 x薄荷葉……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* d A- U w) @: k) W) C
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白糖……20克公仔箱論壇9 W/ Y' K8 ?# F! @) t
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魚膠粉……1茶匙
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2 s/ U5 d/ i. ~! O4 ]朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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. N0 z9 c8 _* }5 O8 _# Nwww1.tvboxnow.com可可粉……6湯匙
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- J2 l4 {+ ~! S8 p0 n! pwww1.tvboxnow.com脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙www1.tvboxnow.com; n, X3 B5 J: R1 m2 l/ Y3 X: k
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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時+ U6 Q# s9 X% q" p
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8 e$ x- I. J! E3 O4 I- Kwww1.tvboxnow.com（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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8 K+ r9 U" B* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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1 `7 L; j8 R/ c& }$ j3 F! Z! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb0 u" u4 [ B# F+ @+ c; _
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成0 V! z) D# [, {% N6 j* t
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營養比併：公仔箱論壇1 x; c! T0 u3 N* |9 k
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3 L/ B, G% }/ t+ Q% ~" `. b# N% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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6 U! r+ K }5 ?+ `5 U公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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