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( u4 z5 D6 L& M0 y2 j, `甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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$ P/ E- A ]8 }* A2 o: x公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。www1.tvboxnow.com( Z% S- m# s# h
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：% K4 A( `) D1 c! n8 z8 I v5 U
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脫脂奶……120毫升
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# W( R5 E) C( D- E2 H+ Y2 F7 Q公仔箱論壇薄荷葉……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ H2 D* O9 ]2 Z9 ^& C3 m# h5 n1 p
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白糖……20克+ h+ z' k- Q3 y( @
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/ x9 ?* q/ v; U4 Wwww1.tvboxnow.com魚膠粉……1茶匙: ^; `+ g/ Y+ U1 h. z
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朱古力慕絲材料：
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5 b8 f5 h! H0 [' [3 I1 f# Y% |: K熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. i6 z$ d; h+ S+ f
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4 {% O" S$ k, V公仔箱論壇脫脂奶……240毫升
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7 R" q, {6 ]* R3 U* s5 W原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升
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www1.tvboxnow.com8 x. R1 ?! I' d- `2 Z& ]
魚膠粉……1湯匙
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* J, f+ }2 {, {2 M0 e4 E* q) ktvb now,tvbnow,bttvb白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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2 n4 j! O) w" {! Ltvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊www1.tvboxnow.com# r- I: |2 z6 ]( c& V
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( N. {, x, S& B' [www1.tvboxnow.com朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ R8 }& I: }2 E4 @
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成 O; M" [& N9 r k% v
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營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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& @ `/ \( C* t: m+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcaltvb now,tvbnow,bttvb ?5 y, \" T; T6 Z# l& p$ s( E5 ?/ E
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j- |: O- q5 Y食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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