& E p, S1 r I9 \" rwww1.tvboxnow.com
% h6 T0 g7 O2 a1 G& Q8 a% R$ O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M1 D% k$ m/ l! C7 c4 C懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
5 P$ {4 m; ?/ u# {* L5 X8 b9 T公仔箱論壇
5 \9 t$ k' u5 l- f8 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 C! V3 `( i5 v
■意粉DIY: V) M( G* g U( ~- `- D
- o* W. d: t) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 G; ]+ q+ V+ u4 K, k
材料：0 B. g; h6 R% m- Z
 tvb now,tvbnow,bttvb7 {* X0 X# Y1 Y0 U
雞胸肉（切絲）……40gwww1.tvboxnow.com8 Y, j" |7 e9 \9 q# k* T; p
火腿……40g4 ?7 P) l5 Q( N: C
意粉（乾）……60g4 A: i: r; X ^0 v U1 q2 o! M
洋粒……80g, g5 q. ~* j2 L3 b' W9 p D
罐裝蘑菇……40g
/ Q; L4 z6 b3 k' Y6 S公仔箱論壇蒜蓉……少許
& J7 D+ }, q0 W! G: p1 `5 s$ x. U橄欖油……5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; m* j1 C$ Q' | }
脫脂奶……400ml* m, G8 ?, ~, q8 a% o0 \# M
脫脂芝士……4片
2 ~+ @1 Q8 \3 A% N; D- X0 U$ r5 I麵粉……2平湯匙8 M; u# ~' d5 H' ?
調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 E: p6 J, E# V/ v$ Q8 W2 n2 z
雞粉……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 D& Z2 B0 O! a
胡椒……適量
' N; |$ Z' W, @: ^* s0 }( `8 r" P. c: L, [1 \) l- j! `
公仔箱論壇. N+ s( K2 Z" s+ ?. }9 M5 |
製作方法:公仔箱論壇4 B) l9 {' q/ _" q t& j/ Q
4 p; u) |. b7 j1 L
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用tvb now,tvbnow,bttvb& a; G' a) h' a7 y
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
2 v A$ A# K8 u/ M3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃( Y# d2 B* \7 r. q5 G! d
4. 加入脫脂奶
6 Z* N! [! o' m# A& n' T8 g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑www1.tvboxnow.com' D7 x8 e6 t6 D
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
! X+ F/ P( b; ?( T' G& C, V/ ?0 R2 A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
; N6 F: g* K% p8. 加入火腿及雞絲拌均tvb now,tvbnow,bttvb& {) H# y1 O' @! d% D* @1 y
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 F! y& _) n' `7 J
$ O$ C9 @4 G( G* e C
tvb now,tvbnow,bttvb* D4 o6 g6 F9 G( h9 ^
■大廚輝哥貼士公仔箱論壇4 N0 R: ]' w: U' o
 公仔箱論壇+ @; ]0 J' S3 F! V# r4 x$ U
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安tvb now,tvbnow,bttvb& x% n% M( l3 I
公仔箱論壇9 \8 g$ |6 ^- u! `
% d! [* E) T, o2 X) T# hwww1.tvboxnow.com醫院餐飲部集團主廚梁日輝www1.tvboxnow.com9 J' C% R. I. A3 f i7 k' o' @ _
tvb now,tvbnow,bttvb5 g- T3 o5 t% R4 I
2 C$ |. v" v7 a2 G8 I9 y- qwww1.tvboxnow.com■營養分析$ N: E9 Z1 n* n; i
白汁雞絲火腿焗意粉
3 _" S+ s1 ^; b( _9 o8 nwww1.tvboxnow.com自家「低脂」版 脂肪10g
+ `! n. t c U+ j9 p @; d$ a5 {坊間「超脂」版 脂肪28gtvb now,tvbnow,bttvb; J+ X3 w/ n% X4 o3 F9 B
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
% Y5 f/ X& Z, k$ K4 }( Q+ V' \tvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
