) z. r" e+ O7 m/ {% Z) |4 d( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。6 M, g8 m: T A" H2 Q
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■意粉DIY
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$ | E4 P1 ?8 H- d r8 j公仔箱論壇材料：公仔箱論壇2 I6 G- X0 N! c) M- p
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雞胸肉（切絲）……40gwww1.tvboxnow.com0 t5 [6 x+ Q- r/ F) J) z: e
火腿……40g
% B. L) l; ?; M4 K Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvb意粉（乾）……60g \$ p' B$ j( w5 U {0 Q. n( R
洋粒……80gtvb now,tvbnow,bttvb* x6 L4 i& s+ G; p& [
罐裝蘑菇……40g
3 R% y6 k+ C l% F1 a D蒜蓉……少許
. Y& C& `; C; j0 Q8 u- o& A橄欖油……5gwww1.tvboxnow.com/ y, j7 e4 J' T, J, d7 V+ B4 H( P4 R
脫脂奶……400mlwww1.tvboxnow.com2 n+ m3 n7 L$ B& F/ _0 H( x
脫脂芝士……4片www1.tvboxnow.com# b( j/ {3 i# E0 Z$ T
麵粉……2平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W C8 Y4 X7 {: u
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; {( i C+ z `3 e% o
雞粉……適量
3 B1 {$ p6 i& J+ R2 W" x8 f$ V2 t5 K2 M胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W) u5 I& P: [, P- k+ @
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' F1 ]; s; H9 V# S5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法:: z7 D4 n1 F6 Y
1 r( \1 J% ^$ b) {6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ T5 Q) S+ q
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用公仔箱論壇% D i6 S* v8 J+ I' S. s! v9 ^; ^/ o
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
6 {: u2 d- i3 r6 [0 z: I+ b0 A1 s公仔箱論壇4. 加入脫脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; l8 R; c F; U+ D* p9 D! @7 L! B
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
( h( C' @% S* c9 A3 t& ktvb now,tvbnow,bttvb6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
. H. y: C' i) b; I- X/ F7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 v3 h( Z: n) I. ]0 C
8. 加入火腿及雞絲拌均tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ J3 q: \, ?/ ~' D( Z
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ H7 }3 T' j- E
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■大廚輝哥貼士公仔箱論壇* T) [7 u9 [& I/ Y
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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. F3 @! m. g6 K+ btvb now,tvbnow,bttvb醫院餐飲部集團主廚梁日輝4 b7 P7 R0 t; `% C# g* \
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/ U- _5 ^0 x' R2 @1 z/ @tvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
/ U' y% J" _& i0 F公仔箱論壇白汁雞絲火腿焗意粉
2 v. I* F1 p: j4 o0 J3 x5 A: `自家「低脂」版 脂肪10g1 a' R1 w" p/ u4 n$ o
坊間「超脂」版 脂肪28g
3 y" Q8 @& f$ }% a2 @ D* ktvb now,tvbnow,bttvb在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
R W9 d/ Z) owww1.tvboxnow.com文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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