天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）/ ?0 K! N+ U) u
www1.tvboxnow.com z( X. ~% c- H; c
! ? `, o ^2 ^4 m" T! H台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( `3 r! v, S
0 w2 ]0 Z/ j. J A/ c8 D5 w6 Q7 Z優質水果 保護心臟. x& k; J3 z2 v2 I; ]; S1 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ s/ |4 g N5 L! N9 [" C2 W8 `
特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。
) b) K. X' \# I1 Z) nwww1.tvboxnow.com
' \9 n8 D; a) C$ ]9 `; U公仔箱論壇
. Y' _" h! k: x8 U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。 E) x3 j$ I" M w4 N7 W# _, ^
: C) S5 P4 |) v# rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, S0 \& m+ n8 N9 E8 b
全身是寶 抗氧化高
- Q& Q( L0 [/ B' Y, F$ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# X( _8 f4 t; l( {
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 B* f" L: f0 j
9 M% Z8 f$ M+ }3 w4 P% G+ c- Z6 Z% k公仔箱論壇而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。# z4 C# g# M/ `8 i* h* ~
U/ A u3 Z0 s5 Q/ T9 k7 K# u1 q, f公仔箱論壇多酚類 抗衰老防失智
3 g# W6 b% H4 K: q# m' Utvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 N' `& ~! B' N! h4 u
營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。; w+ N5 C/ {5 a
! G6 J u# ~7 e0 j: X$ @
基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。% ], l, k# j' T0 Y
8 n8 m" {+ u7 p$ I
5 ^/ y/ m3 r1 I9 w【營養師 小叮嚀】
2 }6 J$ N1 m4 f, Y; a, E! g( u% L( E公仔箱論壇公仔箱論壇+ A' _3 z! \0 @( S/ D9 D
嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
4 U( S) w8 u/ l( k8 Cwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! l$ @! X G: H8 X3 q6 B& N q' V' h
此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
