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( n$ E! w$ Y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: n6 f) b4 h# M( r- n6 H/ @ ?
瑞士汁除了可配合雞翼及炒牛河外，用作炒烏冬亦相當適合，不過，茶餐廳的炒粉麵，必須用大量油分才能將粉麵炒開，一碟炒河粉約需落16茶匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: J0 l+ l ^
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自家製炒烏冬，將烏冬先焯熟，用小量油已能炒開，油不夠時又可加入上湯免炒，脂肪只有坊間的四分之一，再加入菇菌蔬菜提升纖維素，實屬健康之選。" M- s; j* c% {1 z" z. k5 O
b7 r" `$ W& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒烏冬DIYwww1.tvboxnow.com0 z2 R0 n( c- s! U ^
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. C& c2 a0 k6 @- I
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P2 @7 U. E+ f* _公仔箱論壇蒜頭1粒
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' e2 P. D& K9 h6 x公仔箱論壇薑1片www1.tvboxnow.com& `9 O% p; y" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 X6 o \0 J5 m2 ~$ {9 _" W! A1 x
椰菜絲2碗
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什菌約12至13朵
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, a2 g3 h; z7 j$ n+ E3 E1 a" o2 W- Ntvb now,tvbnow,bttvb烏冬（焯熟/汆水） 2個
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( y) U- {: a" I( f' _' f調味料：
. W. Z& H U: @9 }( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q1 ` T+ M' k; W8 f- iwww1.tvboxnow.com冰糖 40g
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; K1 Z! l, {6 [9 V老抽/頭抽 150ml公仔箱論壇+ w) P7 t% `7 ]* D3 K- V+ v
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檸汁 少許
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（切段） 1棵, r$ L) n6 K; T$ l% {/ G3 \) @
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油 2茶匙公仔箱論壇+ V) U- m! m9 b4 r$ z7 N& L
6 U# @4 p2 o" Z9 J公仔箱論壇上湯 125ml
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6 o: M; B4 m2 _% j* s* {4 Y% B製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb1 g! D2 j6 S m# S0 z
& M6 Y" p5 V( l& C# J' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烏冬焯熟，汆水備用tvb now,tvbnow,bttvb. R+ @( z" r) K7 D6 z9 o5 z' A
! F4 T) r, b1 K5 Q: D$ \2. 老抽放鑊中煮滾，加冰糖調味，愛甜者可多加點糖，然後澆檸汁，盛起備用% j+ m* K5 G- L% ]0 @$ P5 @+ @
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3. 熱鑊下油，爆香蒜頭及薑片
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4. 下椰菜炒至軟身，再下什菌炒香www1.tvboxnow.com3 m* T ]; A4 ]/ S. t! e
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5. 加入烏冬及瑞士汁炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! j: P* I" P1 i! n1 M3 v3 N
0 _( O1 {" c' I# a8 m R6. 可酌量加入上湯，再把烏冬及材料炒至軟身，便可上碟
4 @( J! a+ K4 b% C" m" @. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 b- ]: D6 C( m% I9 ~7 ^焯熟的烏冬，立即用小量油炒能很快入味；如先過冷河再炒，則可令麵條更加彈牙。2 Q, } l i. \# M% s
$ g2 J/ e; z% h: N7 w. r5 R5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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8 @. p9 r) W( |( U( `) F1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
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# g9 Q5 z5 K- X+ G' K圖﹕林俊源 |
發表於 2013-12-18 06:40 PM
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