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坊間所售雪糕，通常用上雞蛋和忌廉，熱量和脂肪都不容忽視，即使是加入較多水果的雜果芭菲，一份熱量亦接近一碗飯，實非明智消暑之選。營養師教路，在家自製沙冰，做法簡單，口味任選之餘，脂肪更低至近乎零；還可加入各種莓類及蘆薈提升纖維量，絕對可以開懷任食！tvb now,tvbnow,bttvb3 X: m9 i- r7 h
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雜莓蘆薈冰沙
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( `/ M/ q) k% R& dwww1.tvboxnow.com材料（5人份）﹕
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$ f. x1 s& l% m0 d0 t提子汁……500毫升
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# r$ b G0 V2 k% Y2 X. _www1.tvboxnow.com雜莓……100粒（包括藍莓、紅莓及草莓粒）
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罐頭蘆薈粒……適量公仔箱論壇9 I6 \- g" m. n8 b4 G. V+ S
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做法﹕
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（1）將500毫升提子汁加100毫升水拌勻，注入冰格，放入雪櫃冷藏為冰塊公仔箱論壇5 h& F+ Q8 _% g, X3 B$ q. T" J9 h d
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（2）洗淨莓類，吸乾水分，備用1 j) g4 s- u- b4 m: ^( M
& s, S$ @) s& e3 Etvb now,tvbnow,bttvb（3）把提子冰塊放入刨冰機，刨成沙冰，加入蘆薈粒及雜莓，即成
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# T$ p x5 u, v- q- m9 cwww1.tvboxnow.com營養分析（每份）：
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, o8 E, a0 A/ J熱量105kcaltvb now,tvbnow,bttvb/ W& G/ Z9 H) [ V1 ]3 j
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脂肪0.36g" X) O4 N# U5 r' w+ z
; A6 |3 a$ t5 w; Y" Ztvb now,tvbnow,bttvb‧雜果芭菲
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; D X# M# s: e, @0 c熱量 200kcal
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% { I; S* ?3 @% \) ~' k脂肪 2g- x7 ^6 f$ L7 d1 `' K5 R# v! T6 y5 \( a
5 t4 g* ~# ~: Q/ K/ s" f& h公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:46 PM
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