3 h! v8 e. s9 h* G, D9 @! x3 l/ M
 8 g! D2 N% @/ f9 Y7 h: _( G
菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。! C$ j6 w" i3 v$ u* X: A
- H& T% q, \6 g! h
★鮮果燒汁烤雙菇6 f! O2 \% U6 _$ B" F7 g. o* o# e W
0 z1 b6 r. i4 F# e, v0 y+ J
材料（約4串分量）﹕
/ P6 t( Z% L: ~; }公仔箱論壇 公仔箱論壇& T! {. X8 U3 |; _6 s7 b5 t
www1.tvboxnow.com8 U7 i0 O/ [7 g# e% k, d5 b
1 Y7 |, e* [' ^. C# }+ owww1.tvboxnow.com雞髀菇……1隻
% L1 v! i& N2 ^5 D& A" Q$ x' htvb now,tvbnow,bttvb
4 M" X! r# G; e3 v% g' D+ Ptvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻, N- W( _( a- {. V+ c: A5 l1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: R8 h. Q7 R' i* l
醃料﹕
0 `2 h3 ]8 J0 ?% ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 M. Z# `9 R& a. C+ _2 [2 I; m
芫荽……適量
* N* s/ f7 m* y5 _1 utvb now,tvbnow,bttvb3 n# _* A4 Y% M0 _
蒜頭……半個
* u' K* [$ P' m$ m& i公仔箱論壇
$ }: M% R, U% p, ^; d& @黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" N' r% H( t4 x6 h! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 O: T/ F+ J9 C
黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( S5 v) E" O0 O5 E* n# }; L' G/ O k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ X+ e+ Z0 \: m4 E$ C$ ~9 n
黑胡椒……少許
8 V- F/ ~1 p8 n0 p% Y- k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% N* F: K& q- c! e
罐頭桃粒……1至2湯匙
8 F! U j1 w( j6 S8 m- O4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E, b. }( ?" q- d' Swww1.tvboxnow.com橙汁……3湯匙
+ d( `4 [9 _+ h: w
1 e& r6 P, M" r" Z8 O壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 T* o) B5 s: ~0 I2 h6 N
2 C* Y! a- F# N/ z6 v
做法﹕
4 m @' i& U5 }9 z/ A8 v; c& Xwww1.tvboxnow.com: |% r, @- V+ p( o2 t9 o2 ~
（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 x0 P$ A+ f, G% h( p
www1.tvboxnow.com' e; @# z0 \) V& t" |0 Z$ u
（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb& r4 `: l. X( q2 V# E7 ~0 y
1 j" I6 l2 U+ Z g& {) T5 P（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇% T& e; h) z- X
" P5 u/ M& r2 \1 \tvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
% O* o& t1 V, K% K7 w" z W: ]$ B% ~% B' ^( E; ?. q
（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）www1.tvboxnow.com; T. e0 v- z7 S
www1.tvboxnow.com7 G9 o$ h/ r) P( U
營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。公仔箱論壇+ c# }; U$ S' n0 \+ m
) d; S8 {, {! A公仔箱論壇營養比併（每串）：
( ?" [/ |) Y' o+ n5 E$ w. rwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% d$ T s' L. _+ W7 B. {
‧鮮果燒汁烤雙菇: q/ p) Y o" n! m) l
1 K/ N' E U" ?$ v熱量60.3kcal
2 E4 \7 U4 y, H# S. W9 t( v- iwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com _4 F) B- I& {
脂肪0.82g
: X2 p$ @8 _) z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; s0 J/ h$ K, | @% v; T. D. k
‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 D8 d. L3 o, V6 y( C
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 S* k( b) C* y8 N! j
熱量178kcal
; v: Y a: a- o/ N/ F* i9 pwww1.tvboxnow.com
6 D: A) q( v6 x5 x. s- a% }5 k1 D脂肪8g
8 z. ]# l2 G+ d$ [
: Q( O! M% p; @( C) @公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
$ a: y% V6 X% @4 t5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ k: p+ _- E: o3 j2 y* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
| 