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h. x6 p' h+ R% R* h) u- E$ D# o/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。tvb now,tvbnow,bttvb& q% @* [% r; X) C3 Q1 ` K
2 ^9 _5 V* `6 U9 Z1 j: S公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕
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2 T3 i- t( ]/ x1 Y" Q( hwww1.tvboxnow.com雞髀菇……1隻公仔箱論壇: ]" A& x6 P, }6 ]
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冬菇……7隻
6 l/ W9 {0 C$ `% t! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K8 O5 F' ~$ f8 n) G7 l& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕9 W; l! Z, W8 e, U+ f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; E' D4 U4 ]$ D+ T
芫荽……適量tvb now,tvbnow,bttvb r4 W( Z' |1 f" b. D' Q
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蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙公仔箱論壇# k8 e( g. D. M" q
4 v: H5 F$ ?: H0 I7 A' m, r' L黑醋……1湯匙 S2 t: n1 M' C9 M7 V
7 a( b2 G. n; x, ?2 ^7 ~4 Atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒……少許4 H! r- o- p% ]" b R' ]4 d
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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橙汁……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 O" \" z* O# [' h/ D( L7 ]
0 ]$ G4 J: ?( ?5 X2 o r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……2湯匙
0 s; B' u5 [. c- ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 i/ ^ P" u& x" j8 a: b7 U6 f+ A
做法﹕* m* H8 v7 s) s) ?0 W4 l; ?
" ^3 G+ A5 X" R: u$ t8 M# O Iwww1.tvboxnow.com（1）焗爐預熱至200℃
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, w: V, m! y8 v3 ] ]- Swww1.tvboxnow.com（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起3 _" _: j' I) _+ B& a
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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( I3 v) b. L9 q1 |tvb now,tvbnow,bttvb營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
( E8 S8 d9 `: n# |5 n% Htvb now,tvbnow,bttvb
0 G* b2 r) ]# m" s+ L營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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2 O- b# q2 ]- P }/ `熱量60.3kcal
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脂肪0.82gtvb now,tvbnow,bttvb6 Y. }: N8 W0 w7 W( l
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁: W6 c( K& p8 @0 n
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熱量178kcal
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脂肪8g
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$ [% d5 I# b6 mtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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