公仔箱論壇: J; V/ F- B5 z; C4 e- l
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$ o5 A9 m$ D) T0 Swww1.tvboxnow.com雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇- I3 c' u l( L: Q
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■低脂玫瑰梳乎厘
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5 M T `$ U* P. c4 U公仔箱論壇材料（4人份）：
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% a( d, {- \% W0 ~. P3 s; b- ]2 V公仔箱論壇蛋黃……2個
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蛋白……5個# w w1 r6 L! W. A% A
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玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb# `6 L7 C: v$ b& T8 v) N
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肉桂粉……1茶匙
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# U( ~+ v) z0 P \8 r公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）
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* z/ D+ u7 G/ \, p: U+ l" j, ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉……少許7 d, W& P1 C0 P3 [- o
0 W8 c3 l0 g \5 I, S) |油……少許
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 D4 g- z+ W9 N
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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6 k3 Y" _, l! y% _3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身tvb now,tvbnow,bttvb2 D' `5 z+ e) ]& W( ~" @$ J
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb$ L" H3 s- [3 l% b1 v2 f% {2 S
6 y Z! v1 h$ R3 m4 p# l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養比併（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 h: L- b6 Z* i
# V/ E7 R: }0 x+ X( B! w+ o低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘
) K9 B2 C1 I M" m$ c, j. L% t# C! p公仔箱論壇
8 M2 A+ m$ C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量331kcal，脂肪15g
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7 b3 [4 i; `. v2 htvb now,tvbnow,bttvb■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ y( i) O8 g# Y6 r3 B3 ?6 X
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb9 v- g; D; s. n1 Z
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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