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0 ]2 Z. y2 E6 C6 Qwww1.tvboxnow.com營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 F7 f) Y3 B# X4 L8 U
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■南瓜
4 M+ x/ ~% p7 Zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e M7 a$ U$ G) O
別稱：番瓜、金瓜
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
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■原隻南瓜燴雜菜
4 d' o. V+ R D0 Q+ t1 S9 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% T# T7 e& ]" Y! Z
食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢www1.tvboxnow.com2 `$ v; B7 Y9 _: n9 i9 T3 y5 x
( C, m$ W5 K$ V( a- b7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：: o: Q8 J6 m* W" U- c/ O
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' Z! M# ^ N2 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜……1個（約2公斤重）, n% w5 V; y, K- E9 \
& i0 q6 L0 _2 K8 A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……1個（切件）' O) m8 M1 X# U) P5 K9 D
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薑……1件（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, d0 e* |# i2 O# j- M7 }
& b/ x# S( E5 `& ^www1.tvboxnow.com蘑菇……115克（切片）
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3 ?( p- |7 }, h, a. K# o7 T7 I) hwww1.tvboxnow.com翠玉瓜……1條（切片）4 h# d) U/ v" Z
X5 s7 W. m+ {9 V2 R2 [罐頭番茄粒……400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% c7 }: D. G3 D
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上湯……480毫升
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2 j$ ^' l6 E9 P ?$ G: j" nwww1.tvboxnow.com貝殼粉……75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ V$ v* [( A. w A
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原味脫脂乳酪……60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# j+ g3 x! c3 v1 L) f* m. o
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羅勒……2湯匙（切碎）www1.tvboxnow.com5 {& V5 d" S7 Y/ H
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鹽及黑胡椒……適量
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" T. n X% d$ N$ R# |3 m做法﹕
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/ J5 n) Y0 U* R4 S5 z% [# z公仔箱論壇（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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! t/ S/ k) h+ T6 }9 Z（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 N G, `4 e ^7 m
% H; C! Y! A) k- ^- Ftvb now,tvbnow,bttvb（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可: |3 d& ^) ]( l; V
( E2 e+ q6 n$ d s7 S' H公仔箱論壇（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦公仔箱論壇. G9 s6 ]' n+ \8 ?
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
# B3 M0 |5 z2 q. ?1 X; e- i/ q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O4 a8 a+ U; P- ~" `（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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$ K6 K$ B! c+ @& htvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：4 l2 C: N+ H( z3 G
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g9 c0 a" E1 Q: S/ X) j
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g G( n a2 Q7 p( h5 ^. l+ d
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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