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# Z, d9 \# R& Y7 O% S+ x- w公仔箱論壇營養師點評
' w3 `9 W7 O; L, ?5 t. {2 @www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 l, c3 Y/ n5 J0 j/ p9 q
蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：公仔箱論壇& w4 t+ ~! n6 `) b1 ~& n3 S
% S4 K b' A: {/ i5 D（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平公仔箱論壇( b$ e# g- z7 g4 s* u: u
1 y5 i4 }* W2 [# Ywww1.tvboxnow.com（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ c5 v6 d0 X* P& k5 ?& d% i- B# d7 b
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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: l0 f& x- }" |據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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+ O% }. I: Y# X5 Q7 V! g' ?6 x# G★蘋果
% q- d, `: L0 L8 ]! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% ]! q5 o4 q4 T' x
別稱：柰、頻婆; _. M1 Y2 D' M; b% g
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆& l+ l a9 A; O5 B
2 c; n/ d% M0 ^0 ~ w, n食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。www1.tvboxnow.com0 \( ^( y1 ?) Z# X& _0 ]: R# D
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材料（4人份）：) o- \% T; }3 a7 w
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9 S+ C0 Q# o+ D- o8 ^2 ~1 k& m蘋果（中型）……3個（約450克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! I* `' e* X' V2 [
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全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克7 v& k( s/ `5 X5 {( g9 x
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黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! w! h( r) @6 O* g* d1 i
6 D/ T. J) F' ^, u. Q低脂奶……200毫升www1.tvboxnow.com0 Z6 N1 ?4 l- c
1 h6 S M- [$ F5 h8 G" V7 K做法﹕. q) E! ?+ Q# r4 X' g( i
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（1）預熱焗爐至220℃
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3 _( L/ ~) _' c8 jwww1.tvboxnow.com（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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5 ~; B- @ p# D e- V2 I! N公仔箱論壇（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb2 O* a. E" f9 j) W% D
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 N1 Q5 N' M/ B2 ]3 f, d
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營養比併（一人份）：
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( K H; j; ^. G0 N( j% T' Z u8 vtvb now,tvbnow,bttvb‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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' y; }, P3 Q- z; |9 p公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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1 p9 L1 A" j# ^- @$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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