材料：
]' k) m" W' A% \! Stvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙: l. r5 ?+ f4 d, n8 ]1 f( Q$ Q
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: D+ z, K+ R9 {- D: m& gwww1.tvboxnow.com做法：
; @' z$ H) P) B$ u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。) D4 u: |- _& m! B7 p# ?! T/ |
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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. V! s1 S( O0 l7 w7 ~/ q4 pwww1.tvboxnow.com3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。www1.tvboxnow.com* I; ^5 ]) c! w0 L3 E+ P: d
, s; m* v1 J6 e$ V6 w- w4 d5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。公仔箱論壇9 |) e! y9 u# ?3 C2 l
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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貼士：
% \. T! y. i2 E爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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