材料：1 E& b0 `3 |; _3 K: z
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙www1.tvboxnow.com2 K/ e0 R, W9 _9 g" O) x
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" G. O) t0 a- y8 w. }- U做法：
* r3 d7 b3 B& D ?www1.tvboxnow.com1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。1 F/ m S* E. R/ B
2 ?6 C& x5 H5 r7 B, |+ wwww1.tvboxnow.com2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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. V, {% g% a' I3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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, t4 O% @( D# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。tvb now,tvbnow,bttvb6 O, E; e8 _% h$ N: f+ @
# f3 z e* U/ Q7 X. @+ c9 pwww1.tvboxnow.com6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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貼士：
; A3 h3 S+ y! t" P4 Ktvb now,tvbnow,bttvb爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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