材料：
* b" F/ o9 u, O2 h. rtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v) v7 _+ i+ q0 e+ ]2 O. n
& ]6 q+ [! t- u$ h6 d# h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p! F$ A9 G9 @做法：
% L Q% H9 l% b* x) J5 e# x3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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7 T" e9 Y! N CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。www1.tvboxnow.com# P( j5 d* u1 O7 v7 e+ T
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。8 ~# E2 ]" q8 U5 s& I0 _
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。公仔箱論壇/ R, J1 z7 g8 w+ c _
- m% C* j i+ }$ \" U公仔箱論壇6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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" B1 M$ `+ k- q) s4 C$ g貼士：% ?- }6 y* U: b1 e$ \4 k6 S
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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