材料：
/ E" j7 e: h) Q! ?; ~7 A8 lwww1.tvboxnow.com生菜環：www1.tvboxnow.com; ^' |+ j& I# V. S/ o# T; x
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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6 s, b8 Y! E3 E ^3 @: J0 c3 K涼拌花甲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; @2 D! {( E. Q8 P/ W
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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做法：
3 }1 p+ |+ h/ m2 G- j3 Z5 G5 `1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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/ R9 D% h: r& \; ~2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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# R. L7 G* j# o: Y3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb* m/ g: h0 G9 M: d a0 J9 G
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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" K1 d$ Q+ E- D( z) bwww1.tvboxnow.com6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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% l. ^/ u: c- u1 [; @! uwww1.tvboxnow.com7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ J) I0 h4 z0 r
7 a( ~. A3 i# X1 n9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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