[中式食譜] 火花豆苗

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材料：
9 f. Z+ H* Q8 pwww1.tvboxnow.com豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升1 g- |) N5 U0 B5 W1 R

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4 b4 _9 y, t: v$ b, F做法：
) s# N/ ~+ b" D4 K' s) k# t1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。公仔箱論壇- E% r. ^0 t( A( C8 V* _) r. h
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。公仔箱論壇+ ?, F) g4 G* C
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。
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1 h, o% _  ]0 j5 e9 |8 x$ [4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。
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" F; S9 k0 b0 U9 q3 S6 e5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。
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6.回煲加熱，加入蟹黃即成。公仔箱論壇' m: s) @" S* @, ]& p4 d