3 a$ X$ F! ~* g! s" X. S ! v, ^8 k" q5 q! i" E& R! Z
- ~! e+ _: M$ u3 O! s
【材料】：
- n+ n; y9 r: {; Q! }( z: |* Y: J( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
& ?6 }7 c# C3 U/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋黄 6个
8 Y4 r5 k& \' E) K* J; L# n- u* P乾葱末 少许
8 ?0 ?1 I& P, k0 ?2 C7 \tvb now,tvbnow,bttvb脆浆粉 少许
( `5 I4 e( }5 H) M. l9 y& ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白、盐皆少许
}; k3 R1 ?" o公仔箱論壇【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( \/ |6 H1 w( P
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。- o; D/ x3 p9 W) w
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
% A! {/ m) y% r# y3 a yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
/ m# T' h8 h! ?" F6 s$ r3 u \tvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
$ J+ u: s. \2 htvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
! w6 N, k/ e- |0 w0 ]& Btvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
# S$ U9 S. k; t2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
| 
