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【材料】：- z5 P# g3 i& N1 `7 v! c9 }7 @
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）& A1 v6 ^, O1 X" W- e. V; c
咸蛋黄 6个
7 o" |# d% M% n6 ?www1.tvboxnow.com乾葱末 少许
: @% c* u, x r8 n( @* G脆浆粉 少许
3 `# H T2 i5 M) G7 `* s, T7 U- Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白、盐皆少许
* g; n `# [; I. a* `# V! }5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
+ C/ Q/ K9 X6 _; t3 w1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
1 S9 G! n. ^5 H! f: ltvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。www1.tvboxnow.com. w+ [! f2 O# b+ A/ d: J
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
5 @( U! k R' t& u1 s4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
; L% x4 X& C6 v& R+ g9 W8 |. ]【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 o. y( b. i7 i: G' d
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。www1.tvboxnow.com C3 H. t6 G P) q3 Z
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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