& H9 S; g! y0 |6 i' c3 Pwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) F* Z* s& A4 X6 s0 L* N# |9 E
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【材料】：
; b9 w2 B4 `' r* w+ \光鸡 1只(约1500克)tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 X5 n: K6 r
姜(拍扁) 80克tvb now,tvbnow,bttvb, W' r+ ]# z3 h) w2 {, S# A7 g7 y
干葱(拍扁) 3粒
) U- E1 W# i% z) ?7 B/ |www1.tvboxnow.com沙姜片 3片tvb now,tvbnow,bttvb6 J- C; g8 W9 t1 Z
香叶 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" a( M, c" t9 u# J8 [3 s
果皮 1/2个
7 u) ?( l$ ~' t0 x5 F( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 2汤匙。www1.tvboxnow.com( M* n# r1 R/ v2 R: B) \, C% b; T
【浸鸡汁料】： www1.tvboxnow.com& s s9 z) ~3 T. c" l* f) l
清水 16量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 N8 {, {" e7 y
盐 800克(预先与8量杯水煮溶)
8 {/ Z6 P7 h* Z, Q; h: i公仔箱論壇砂糖 40克
9 r7 Y5 K a8 ^( C R7 dwww1.tvboxnow.com冰粒(后下) 1200克。公仔箱論壇# Y; b z: \3 Q
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【调味料】：
X5 o, n u9 u5 [+ w2 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜子(剁碎) 2粒
8 [4 u& c7 A. T$ B5 ]tvb now,tvbnow,bttvb干葱(剁碎) 2粒
1 F7 X; N7 h% \0 M8 [6 C, F3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸金蒜茸 1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb- d: X& r4 e! P ]) {' V, f
姜(切碎) 20克
2 T) |0 `) e% S+ X* n葱(切碎) 1根公仔箱論壇 o" I, z# P6 W! u6 f0 k
沙姜粉 2茶匙
9 {+ @0 I0 L; d( `www1.tvboxnow.com万字酱油5 汤匙。
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V- d) ^, ]9 Q/ Swww1.tvboxnow.com【做法】：6 @2 @! X; [3 J; [; `$ i' I7 W8 K
1. 锅预热，下生油，随即下所有调味料爆香，最后倒入酱油煮滚，备用(与鸡伴食)。" _' |. G# ?. S+ w) H- F4 [
2. 光鸡去清内脏，清洗干净，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: ~3 Q& g9 e# `- ~) I
3. 预备一煲滚水，以能覆盖鸡面为准，放入其他材料，再放入光鸡，以大火滚起后，转用微火浸20分钟，捞起。
: L5 @ V0 Z) d. M# k- A E4. 光鸡捞起后，立即置于浸鸡汁料中，浸25～30分钟或直至鸡身凉冻，斩件后便可上碟。www1.tvboxnow.com" X# _* X- O; N) a Z( @+ U4 k
& D' y6 o% m* \" }# y1 E$ K公仔箱論壇【其他】：
# _ w/ R1 {' \$ l# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。
5 B" U1 Y& x4 @; t# r3 b2. 采用速冻鸡作此菜式，肉质比较粗糙，口感欠佳，以活鸡的食味比较好。; m# B! ` `& C/ c7 D
3. 鸡浸在浸鸡汁料中时，鸡身宜仍处于温暖至冻之间。5 I& ^8 d5 `. h6 ^. C+ |
4. 浸鸡时间不宜太久，否则肉质的爽滑程度骤减。 |
發表於 2008-3-2 12:45 AM
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