[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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" N! S. _$ }0 o+ ?+ K) W# p) i公仔箱論壇營養師點評www1.tvboxnow.com7 C  A7 }" u$ p) [

. t) x/ k  D9 W% d: J. o含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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4 m& z; A0 _" k5 r公仔箱論壇■藕件燜梅頭肉www1.tvboxnow.com( Q" n1 W, U2 B
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食譜簡介：（見圖）公仔箱論壇, O. ~2 k) L0 P' \( Z' w( f+ b& ^4 M2 E
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。tvb now,tvbnow,bttvb' ~; m% M3 a2 k- G

& K* C1 s4 j5 q2 U+ C4 D7 t( K食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb" o$ k; |9 e7 A4 [7 z

$ |5 r( N2 x; q5 y" Etvb now,tvbnow,bttvb文：曾明5 x+ Y6 A% o# b8 M6 g9 `2 ^2 ~5 R- c
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圖：陳淑安、資料圖片