[中式食譜] 煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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煮得smart﹕補血蓮藕 壯骨益腸

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* n# V5 @3 v5 J+ e" x1 |, w4 b  O營養師點評
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。www1.tvboxnow.com) U! E9 O" c  J" I
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■藕件燜梅頭肉
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食譜簡介：（見圖）' m% c$ \# K8 p% _- t% d- }4 n: E

4 D/ z  x$ z6 m. r* D( Ttvb now,tvbnow,bttvb坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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- b: v8 Y1 I7 X" K: g# y" s8 Bwww1.tvboxnow.com文：曾明) ^5 g$ p3 _* ~4 P
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圖：陳淑安、資料圖片