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營養師點評$ Z) Z' j; V; \# e9 z S
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。www1.tvboxnow.com6 Z) ^$ X/ e# A0 `4 Z
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■可可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, ]' ?8 z" r. C/ Q. G
4 P+ ], x0 O4 A8 i" p7 Z4 k特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。, b& Z, P4 @2 J" t r4 s
' }2 a2 m" g; x% N; [; Awww1.tvboxnow.com低脂香橙肉桂朱古力奶
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2 r. }8 X* t) ^- P+ m( T; h7 [www1.tvboxnow.com食譜簡介：公仔箱論壇6 L. {( ?1 R a' s3 h4 k' ^2 I+ F
% h; S& E; t/ l$ G( W$ Z坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。公仔箱論壇8 @( N, D8 N! P( J5 L- e
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3 B, x4 I$ `( N公仔箱論壇材料（2人份）﹕
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* p/ G- z1 B W: b' M% C低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙
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. m" `+ S* N6 _- y1 y5 i黑糖……4茶匙
. z M: _7 Q/ M% N& r; [2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o4 S8 n! F, \' Kwww1.tvboxnow.com肉桂條……1條www1.tvboxnow.com1 Y3 q( }, B* W5 A# v K/ f
- ^2 Q2 s7 H. owww1.tvboxnow.com橙皮……3片公仔箱論壇! ?9 A3 Y& I6 o5 z6 J
: W3 N1 D1 f5 u- q a; R& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 K! h( t; k: p4 L% e
) L l' W1 ~4 B( P1 j% P+ T2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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0 B$ p* H- d" _9 m$ d3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成www1.tvboxnow.com! i7 c* N1 C1 [7 C
8 v; J& ?5 p/ Mwww1.tvboxnow.com備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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. p( v! O: F6 R& Q; W% C- X公仔箱論壇營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 k7 V' J0 j& b9 e( g
# e- P; M+ B* }/ e! u4 w6 M; g7 Qtvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂朱古力奶* l; E4 L3 r! d1 ^$ s* j
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g公仔箱論壇7 O4 ?1 |7 Z3 G8 V, Q0 g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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