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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 I" p3 `; r0 f4 V1 n
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。公仔箱論壇, `; c$ j$ t8 z$ z$ j' j% c( J" H# {
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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9 p$ o: @1 `( w4 U2 ^. s白參（黃志東攝）公仔箱論壇8 }3 b" n! O6 v* a- R
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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7 Z) ^$ s6 ~2 U; G6 |4 R0 |6 j材料（1人分量）：
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$ j/ a& [& I) b, t# h公仔箱論壇人參……5克& C Q, G0 J1 _& X5 F# L
" n% {5 s* G# gwww1.tvboxnow.com瘦肉……150克
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杞子……10克
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% }! l; P- R4 H# J- j. r0 U5 ^www1.tvboxnow.com蓮子……10克
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3 z" i& l; N7 ?. G: q' n製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 E+ v/ ~3 k; W8 n: ^" {6 E* ~8 ^
$ B. |* ]2 T1 G; K$ D$ ?- w/ Y9 m1 v. Z公仔箱論壇文﹕顏燕雯7 `2 L; _5 w M5 ^7 Q6 a
e( X n2 s5 j7 wtvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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