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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: \/ l! X5 o/ W3 p
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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/ N0 I8 K+ F4 m- @" m: l公仔箱論壇不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。www1.tvboxnow.com; U7 W- g+ ~9 \. V+ j% e1 [
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb2 s) c9 R7 ^" X! G) H7 t0 `
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材料（1人分量）：
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! k* ?. A) U/ f& ]0 V @人參……5克
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3 U Z3 y1 k5 u+ n瘦肉……150克
5 I) x4 E* o+ \+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ B% ]& Q3 r" m. _5 P
杞子……10克
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/ v Y, t- ]9 `/ c$ \蓮子……10克
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製法：. ^5 S% r* Q. M8 J
! P4 q; g; h: c5 d" E) t! G* n7 \1. 人參切片，所有材料洗淨
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) K& `9 r% d) t1 }0 Nwww1.tvboxnow.com2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可www1.tvboxnow.com4 i4 o4 D6 O: B/ a8 E
5 f/ Y5 C" n) o% i4 p* V+ M( h6 ]文﹕顏燕雯www1.tvboxnow.com1 Q1 ]: F+ [3 p6 K) [0 f
. ?8 A( h+ b" I/ a+ l7 btvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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