f ]2 w# B7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w% i0 t0 I4 u3 g" f公仔箱論壇營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。; t9 R! b: Y# i; J6 b4 j
8 w6 `+ G( o7 K6 E9 `www1.tvboxnow.com■火雞
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特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 P8 f1 {' d- S
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【低脂火雞焗長通粉】公仔箱論壇: S1 N5 o8 R; ^, {. I, U8 r
+ D7 Q& X" ]3 X7 A8 ^食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。
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材料（3人分量）：
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油……2茶匙# ~; z) p. @) c8 y& O% p7 c8 }
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洋蔥……1個（切碎）www1.tvboxnow.com: w* S% C8 A+ G R$ j
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蒜蓉……1湯匙
* A0 [& M% M3 |* O7 E9 R/ Htvb now,tvbnow,bttvb4 Y- U2 f2 m3 b% A
蘑菇……8隻（切片）tvb now,tvbnow,bttvb |$ U0 }7 z3 ^" Z
* a6 @; B$ f! l' S, w9 d* W公仔箱論壇鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）
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) c4 X" v! m, J# n: xwww1.tvboxnow.com火雞……240克（切絲）
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# `& m3 ]$ D0 U! q: Ctvb now,tvbnow,bttvb長通粉……220克
& y, c1 L1 Z. Y# K; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c, B' a/ N1 H7 Y# N6 n! [- D7 k- z
低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克/ m% ^- K6 x! d; M9 M2 k% r
% Q8 b l# n% [/ d/ x3 |% u2 W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量
% J' J. V: @- `2 Iwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; [' v9 Y+ }' e6 G9 h( n
做法﹕公仔箱論壇: \, Z H t1 U* }+ c: Z
5 o* m0 O5 v1 L( utvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至200℃7 c: f3 |8 b4 h$ ]$ S/ E7 }. F \
: y7 X- p- R( w" }5 Y! @（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇% s8 O1 M8 D/ F# A% v, B
+ M0 ]; S/ N1 {6 w y2 Vwww1.tvboxnow.com（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) e" ^; j' p6 z( X( d; G& H
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（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
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* p0 ?9 r+ B9 ]3 a（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾3 u; P: T% |/ S# j2 ]# b
, [- v1 C8 K6 U4 v) ?& ywww1.tvboxnow.com（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆公仔箱論壇: `" J! o0 \5 W. {8 F
8 R: O' Z! t) F1 O& j- W D公仔箱論壇（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成www1.tvboxnow.com8 ?3 S( j% K5 Q
9 v, ~) T' v- ~% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人分量）：
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; c8 H7 }/ V- v6 L1 b* V- Kwww1.tvboxnow.com‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
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‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
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大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( K3 v" m9 [& ?# {, u% P
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提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb- W M4 U: M1 L+ ]4 r+ l
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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