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營養師點評
8 U5 B! X7 X: F/ O* Y3 \+ H' G0 w+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~2 m/ B6 j: g* v- otvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
! k' M1 t% R( R- `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 A: T5 l" ]) b" o% ^
■番茄
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別稱：西紅柿
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3 L2 Z# f) R$ s- G" b* Awww1.tvboxnow.com特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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9 _8 B" B1 u5 Z# m8 a2 R3 U" @【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個公仔箱論壇8 i6 r5 M' }% [- o- z2 W; q
0 p! C$ D2 W! ^* ~www1.tvboxnow.com蒜頭……1/3個www1.tvboxnow.com4 K. ]3 I: n# {) h3 r& T
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橄欖油……2茶匙 b: H8 y3 M( N$ }* a8 y g
, w) s" D7 g L9 i/ G新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
5 X$ }$ ~& V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* z0 S# S! {; {" A( ~' G, H
黑醋……1湯匙公仔箱論壇. x% S R+ p. g' p( o" w; G
) s5 H0 D3 `* [3 l* G8 W" J( Q! h3 V法包……12片
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9 j' _& H0 f5 r- Q7 q9 s( T鹽及黑胡椒……少許
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7 }$ U( n8 ~- l9 u5 I: B8 ^做法﹕! E7 C! Q# L) P3 I) ~9 Q
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（1）預焗爐預熱至175℃
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0 ~8 F! B* U3 q9 W8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb& V4 \. w( T Q
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇3 X/ D+ o9 ?' X& U. W: O
- b, Q: X0 p- S* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出; s$ j& S4 {9 {6 b2 r, |9 i
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）： D$ D j, z9 |: g" W; J
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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6 h: Y$ x9 P6 m( i. k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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+ }$ y" _8 m9 q. p) l2 A, t- _; Qtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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