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營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb+ q. |4 G& M) d; h v* l
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
7 {5 I5 @5 y, n; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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別稱：西紅柿公仔箱論壇8 [' L$ c. }) Q# l
2 |) {, g( n7 N) E. H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&1 O& _2 ~2 @: d/ I
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/ G+ D8 l9 }9 z4 qwww1.tvboxnow.com【Tomato Bruschetta意式番茄多士】2 e9 m5 l5 ~" v( W ~9 I
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。www1.tvboxnow.com+ x4 Q) ^8 z' c+ L7 r* y
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材料（6人分量）：公仔箱論壇" e! \' e$ d* D/ e$ I' j
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番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙1 G4 T' T* A$ z3 G% [
4 w2 T+ h' {( n; s2 O新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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9 y+ y. R( H4 G. [! {4 G! j公仔箱論壇黑醋……1湯匙
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法包……12片
. u$ s8 ~. t3 H0 [1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q J0 k1 a. Z/ y" ~2 g) o. @
鹽及黑胡椒……少許
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# }8 e% N& X9 b, Hwww1.tvboxnow.com做法﹕
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（1）預焗爐預熱至175℃
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9 Z/ E" l0 V/ ^6 t; nwww1.tvboxnow.com（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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- R3 d& ^/ x$ R公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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0 H& Q5 a* A! f; [9 {% j$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 z/ T1 i) v: l- \
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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( P- [% D5 h( x7 R8 ptvb now,tvbnow,bttvb‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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6 J4 o( E% I# K0 n4 H食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb$ D) D" x. f; c6 K- |( M9 V; c0 Z
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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