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% ~, e' c' n# R) Q& _3 qtvb now,tvbnow,bttvb我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。9 `0 B: c7 i0 }) m! T- l
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
* J4 M* W) }* |: B3 W! |! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) L6 f8 @# l! B: H$ O
醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb' w4 R' U i; {# M
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0 `) p3 }0 m# }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ z1 ]6 n7 D' B: e/ W7 n/ n* h9 X
材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ U2 h* \% Z9 `. `) m
0 ]. l2 k0 y; `0 G% d) A& H饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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- [2 V; Q! L$ }蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕) `+ B! x; L8 t3 H V# \7 h% H
, U& ]- n H1 q/ E番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許# I9 c7 j* }& r" c
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製法﹕4 h2 P" t6 f# o4 j- d, G, D/ S. Q
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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& ]! N0 [* ^# y3 ^$ w' I5 e9 U2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條www1.tvboxnow.com( s9 f [3 K; p& v& {$ ?: w: ~
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 R1 b% o9 h2 ]/ F
( z- I. l: h, d2 a7 q5 F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻www1.tvboxnow.com% [* y7 b9 N+ G! ^5 S$ \
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb; W1 O$ V, a; W
( F8 w% I9 V% H+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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. y5 j w8 A2 {6 {, mtvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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