正常的胃酸分泌有助於消化,但是如果腸胃較虛弱者,很容易遭遇到胃酸分泌過多,或是不足的情況,此時吃進胃裡的東西,都會難以消化,進而出現胃痛、胃脹氣,或胃食道逆流的不適情況。如果時常遇到這種困擾的話,可以試試吃紅蘿蔔,有助消化、促進腸胃蠕動。1 w+ Y0 V. L: ?; j( o9 y
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胡蘿蔔含維生素A,有效預防胃癌+ h+ w2 x2 s" o: P3 f8 u; ]
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根據美國「Live Strong」健康網站內容,國際癌症機構(National Cancer Institute)表示,美國每年約有20萬人診斷出罹患胃癌,並有1萬人左右死於胃癌。而「美國臨床營養學刊」(The American Journal of Clinical Nutrition)的研究報告指出,紅蘿蔔中的豐富維生素A對胃部有相當大的助益,可預防胃癌的發生。
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根據衛福部資料顯示,1份紅蘿蔔中就含有9980微克的維生素A,比其他食物高出許多,且油炒過或打成汁後,維生素A吸收率更好;如果維生素A補充劑效應為100%,則水煮紅蘿蔔吸收率為20%、生吃26%、打汁45%、油炒33%。* `1 C% e9 N5 x ]4 b1 S5 V3 a
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紅蘿蔔是一年四季都有的蔬菜,因此取得也十分方便,將胡蘿蔔加到日常料理中,就可以補充足夠的維生素A,幫助減少胃酸分泌過多的問題。另外,在減少胃潰瘍、胃炎上也有很大的幫助。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 K5 J* Y5 h# N3 W8 z4 R
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紅蘿蔔含豐富粗纖維,幫助消化
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: p8 ^3 l8 O% q5 G' F8 _ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豐富的維生素A,紅蘿蔔的粗纖維也是幫助腸胃蠕動消化的好幫手。女性每天需要25克、男性需要38克的膳食纖維,可幫助增加飽足感,間接還有助於減重的效果;連在國外,紅蘿蔔都被當作是冬天必吃的蔬菜,可以活血抗寒。! }( g+ k7 s/ d I
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除了顧胃之外,胡蘿蔔還有一項不為人知的好處,美國哈佛大學的實驗結果指出,黃橘色系列的蔬果,裡頭含有類蘿蔔素(carotenoid),富含抗氧化劑(Antioxidants),不僅可以消除體內的自由基,更可以有效強化男性精子的品質與數量。 |