材料：( b! X' {% v. F8 @
乾冬菇（小）8隻、蓮藕150克、牛蒡100克（3/4條）、水煮竹笋150克、甘笋1/2條、板狀蒟蒻1塊、雞髀肉1塊、木魚湯1/2杯、沙律油/麻油/味醂各1湯匙% a- h8 r: Y3 n6 y- x1 `% H& z' B
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調味料：' W* z, x$ m* `$ L
醬油/砂糖各2湯匙、鹽1茶匙、味醂4湯匙
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; d: i9 f B3 h$ C* y做法：) ]7 l5 Q/ S$ N5 D& H: _$ e
1.乾冬菇浸軟後去椗，蓮藕及牛蒡去皮切小塊，竹笋和甘笋切小塊（菜切成相若大小），所有菜灼5分鐘後備用。
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2.蒟蒻面 |
發表於 2013-12-29 06:09 AM
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