煮得smart﹕豆苗 調節血壓助排便
( w% X; x/ O6 S& t# ?* M
1 M% s3 l K( h s% }0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D3 e( ]: e5 d5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( n: d& O. {5 h; ]7 F8 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 h' G; U; v8 Y1 g
營養師點評﹕豆苗含豐富鉀、磷，鉀質是維持肌肉運作的必需物質，並能調節血壓，而磷質是骨骼和牙齒的主要原材料之一，可促進脂肪及醣類代謝，調節體液、血液酸鹼平衡；豆苗亦含大量膳食纖維，可加快腸道蠕動速度，幫助排便。
( y8 R/ n; j$ S3 Y 公仔箱論壇- Y. x, @8 c) {+ g! O
大廚輝哥貼士﹕豆苗盛起後必須瀝乾水分，避免淋漿時稀釋汁液；亦可買新鮮蟹煮熟拆肉，較急凍蟹肉更鮮甜。
5 P0 z8 _. I/ m) ~3 x' y' Ttvb now,tvbnow,bttvb : `8 Y5 z% h1 o1 l6 S& b% H
■豆苗
0 h I' h: r( L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F+ ~. [( B; ] P9 m# p5 \
: H) D) k( l4 \& c8 }www1.tvboxnow.com
1 V9 o/ [" F n* h6 V/ {
! G, ^6 H& t. I5 R Awww1.tvboxnow.com% p5 B6 z0 f% Z" {9 f% H. I; C. l
又稱：豌豆苗、荷蘭豆苗
' h" [, P8 Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb : g0 r$ z' l, U! C% z+ _' `
特點：莖葉幼嫩，口感柔軟嫩滑、色澤青翠，除炒食外，多以上湯浸泡
( V T+ |5 p( |2 |. a公仔箱論壇 ' \4 C' @/ T" I: ]: \
■蟹肉扒豆苗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 u1 J$ F9 P% r0 ?
% O& k7 O1 h! V& C) Z) etvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：蟹肉增添鮮味，並提供低脂蛋白質，加上少油少鹽，令菜肴更健康，營養更全面
& @3 Y, ?) u& Htvb now,tvbnow,bttvb
+ ~$ n- x" {6 O# m' S0 z/ y3 `www1.tvboxnow.com
& u. Q `( N' r0 U! e' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 p. z1 d( h* q6 v, ~* ^
$ ~: P- Y' b. A材料（2人份）：
4 V6 t! G; G" N4 c. b+ R# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- o8 A* h, k* B
豆苗……半斤
* F* t: l5 l0 ^3 S! [/ @tvb now,tvbnow,bttvb
9 [" ?7 Y0 ?+ `公仔箱論壇罐裝蟹肉……半罐（50g）
2 z4 e& G, ^4 w" n, m1 e公仔箱論壇 , r% B$ h* E9 L' W1 E
上湯……240毫升; m) [/ h s0 L' l5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, ?* E" m3 K% \& M/ j! Z7 ~
水……100毫升公仔箱論壇' P c! B9 g0 l9 P/ A% w
9 ^, b9 H# m- y% C, Ewww1.tvboxnow.com油……2茶匙
/ ~0 X% N$ e- V' C" b4 b1 L 8 o3 U: e% w: G4 a# W" U
鹽及糖……少許
. W. w# H$ Z) e) u ' O$ _- Q3 `/ v J1 X7 n L
紹興酒……1湯匙
. |4 w6 B& o/ o$ ]4 m* ^/ G: s4 H
~. k1 [" _$ J; F+ b* \$ o( }公仔箱論壇雞粉……半茶匙
- s+ G) Y/ Y% M& _* j4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 o- \/ O& m1 I2 E2 r
胡椒粉……少許
5 S# H7 @$ r7 y" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com' U( v: V: Y! [9 D4 E
蛋白……2隻
) C0 b, ~! q" k- T5 O% _: v公仔箱論壇 # N# f" N# @8 c6 A+ k3 B
生粉芡﹕
2 g |" C5 I' T7 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ b9 r9 m9 U) m% I2 ^
生粉……2茶匙
, O& ?' |' y3 @9 R2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ _7 |9 X* I1 Y' o
水……3茶匙www1.tvboxnow.com w1 |+ y7 T$ y: y7 ^* E! L
tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ ^" x) c) H* n
做法﹕www1.tvboxnow.com' D! K6 Z$ S. _" b
! b5 Y7 X H' V4 }" n' P' g公仔箱論壇（1）易潔鑊預熱，倒入上湯及水，以大火煮滾tvb now,tvbnow,bttvb' F$ ~2 j' w+ Z* I) b; {" w
& i6 {1 d& Q* h, g P- Ctvb now,tvbnow,bttvb（2）下豆苗，加油、鹽、糖及酒，煮1至2分鐘後，隔湯盛碟8 w# G( P2 s1 h V$ n
& a. v6 R4 g3 p. e& A3 d8 K2 o5 h公仔箱論壇（3）蟹肉倒入鑊中上湯，加雞粉及胡椒粉調味，煮滾後打生粉芡，熄火，加蛋白拌勻，製成蟹漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 m7 c3 W. z" Q# p! Y
公仔箱論壇- j8 w* g7 j9 i6 A
（4）蟹漿澆在豆苗上，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 Q# E6 f) z6 N9 W" \' B
~/ W% a+ |+ x9 t% N/ C
營養資料（一人份）/ c. E4 Y- Z' v0 y& j# ~* \/ k! B
% ~7 X9 k7 C7 b. _" R) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量……162kcal
2 H1 h4 Y/ A9 f% h + v: T' |8 Z% ^0 m4 x7 D2 m/ L5 G
纖維……3.6g
6 l: O' H0 S( Z% Q4 l" r! j. M
. q. v T$ l' y) Y$ T# Z `3 S( dwww1.tvboxnow.com脂肪……2g
$ G8 z$ ]/ h+ G" k# O" `8 w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t9 w: {6 P, U. G( Hwww1.tvboxnow.com提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
H9 l( A, m$ K7 d9 U公仔箱論壇
! I, Q v- E/ M: H( ]7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 B9 ?7 ]; k R' e. f2 P
公仔箱論壇% o6 W, _" r1 B$ r( P8 ]9 @
文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:39 PM
| 