煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血www1.tvboxnow.com" @! V5 d6 X2 z/ o$ e- X
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羊˙特點：www1.tvboxnow.com" l& Y2 Z4 ^: Z; f( _( a3 i
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。6 G. e& ~4 B1 [5 T( V
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˙營養師點評
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6 X5 N8 F, `6 `$ _羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。公仔箱論壇* n+ y" y7 J* W( @ }2 y
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; b- {& k6 k7 i1 }, i烤羊肉串
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" }( {1 w3 Z; G& T8 d5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙食譜簡介：公仔箱論壇0 T, j; o' t! z, O @6 s
. V1 v& ^1 ^6 i, o公仔箱論壇採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。4 T" K3 U- l" D1 V
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˙材料（三人份）：
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- E2 m* ~4 V- z- t3 x3 Q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 {) k/ v& J3 k! D. O
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& B8 X' r. D2 g; \公仔箱論壇羊柳200克tvb now,tvbnow,bttvb2 `# Q# F! {7 X5 S: L# O
5 [ d" X1 Z$ }! g孜然粉少許
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7 q1 G0 @! A6 s& T7 Y' L紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m& G1 y5 Y+ P
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˙醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% w& c% U& w5 c2 R9 N4 o( ~( @
1 Y8 S+ R8 b Q w ~2 btvb now,tvbnow,bttvb蒜泥1湯匙
+ C5 t! }# S% g9 a公仔箱論壇 8 S6 n) s7 `. w. e
米酒1湯匙
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糖2茶匙
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0 T- h; H, h ctvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙
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油1茶匙www1.tvboxnow.com& @8 c/ z) l9 l2 D
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˙做法﹕" p" o! i% m5 h4 H! K; x2 q" v
- ?3 T) d+ K$ Z7 K1 k8 ~2 o3 I(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) A8 Z, b; D/ }* T4 J9 T6 B
3 f3 O i5 @! @$ O6 N1 swww1.tvboxnow.com(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出公仔箱論壇 ^9 }. {. g( F% y5 J
; |/ |; `1 b+ Y4 J! Z# A! }3 a- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
e0 }% g3 k. p z; ?5 v' k* I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( u" m5 z6 f5 k/ y/ O- Z
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# N& P# p( o8 J! C6 q
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文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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