煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血公仔箱論壇& P6 P9 j5 s0 P I
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/ u# I5 S3 D- p- |# I# M$ ?3 U公仔箱論壇羊˙特點：
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。www1.tvboxnow.com7 t" s. N' a/ a: u* |& i7 i
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˙營養師點評
7 I' K* X6 ], Y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ j* K9 q( T$ S
羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
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! S5 \) f+ L# |. stvb now,tvbnow,bttvb烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 u& |% P& @* U8 \! E
' T% |$ J4 q- j公仔箱論壇˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb* A' q4 n8 B1 a8 y
* U* T0 s3 q5 e* {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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6 j$ Z1 Y, n! v˙材料（三人份）：
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羊柳200克公仔箱論壇2 l, B8 I& H$ J3 Y/ N% x+ z+ ?
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孜然粉少許
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0 l$ n+ ~/ L# {5 ], ^' X z公仔箱論壇紅椒粉少許
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% [+ Q3 ]. E. ^4 B8 ?˙醃料﹕- b# U3 x b( ~2 B
& f6 a8 v( x6 X t i. }/ K/ g蒜泥1湯匙
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& s7 E* A7 I3 P米酒1湯匙
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6 O/ J$ S5 f* ~ P: `% s公仔箱論壇糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. R2 N# ^ m/ F+ R7 l$ X* o
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醬油1湯匙1 I4 n* F" Z' D% w
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油1茶匙www1.tvboxnow.com( s6 h9 N0 V/ _
$ Q5 w. }; W/ R( X# M- \# o: ~3 dwww1.tvboxnow.com˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用公仔箱論壇1 n* Z4 J9 O/ `' C) D' o
( k1 o" B& @$ f! u D% r! }(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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( {1 K* D" @# M8 s. \(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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3 b2 H$ W. W* w+ k( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪www1.tvboxnow.com$ E8 d, Q, k# {! t/ Q
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文：曾明
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' k4 }1 `* s/ ?4 i: cwww1.tvboxnow.com圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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