煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血. m Z0 U8 B- u( V* a; H
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羊˙特點：www1.tvboxnow.com3 Z7 a( \+ ?1 |" H# ~* u6 u; s
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇7 B5 h8 j& X, h9 k
& f' l8 u' O# ^˙營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ @6 c# m4 _2 b# V
" @7 F: m' ]( |- v) z0 e8 v+ I+ gtvb now,tvbnow,bttvb羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。公仔箱論壇6 z0 z* O/ y3 e& N5 D0 V) x
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9 \7 y1 {0 f2 M0 \ l; e9 R公仔箱論壇烤羊肉串
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s! x" \# N( _# z' w Ttvb now,tvbnow,bttvb˙食譜簡介：
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。tvb now,tvbnow,bttvb5 t- o$ R- G8 z3 ?" z( e3 H+ z) Z. ?
: W8 j, ^2 x5 L: T+ n$ etvb now,tvbnow,bttvb˙材料（三人份）：
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# {" o- m+ K- p8 S( Ptvb now,tvbnow,bttvb羊柳200克
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! v: M- _3 U7 H* e" K/ ^www1.tvboxnow.com孜然粉少許1 k" ^3 n( H* E
8 }" |5 a9 m7 I$ a( ]- H9 T* Twww1.tvboxnow.com紅椒粉少許) @0 _7 X. m% M5 O+ {
- H4 ~. D+ S1 N, Q/ A1 vwww1.tvboxnow.com˙醃料﹕
. u+ j" b! |& [8 h4 h! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~; h! F+ u( ~- F蒜泥1湯匙www1.tvboxnow.com2 B0 ]" w; {8 @% e( V* e6 c
) L/ F, L$ ^* }* w2 B5 g公仔箱論壇米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' Z/ f# ^, e
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糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% q' q0 F, F9 p& a3 u
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醬油1湯匙
X0 L" r1 d3 L" N# r/ R Awww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) k1 I7 h0 Y1 D! {) P( M, t
油1茶匙
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' i& ?! W% I; e7 j6 {! @公仔箱論壇˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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9 \; z) ]9 d# u(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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4 R4 x |2 m6 `% F* s- p* \& d(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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4 r4 s4 `) ~8 t( Q8 ^" r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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