煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血6 L& `5 @* f6 D0 H# S6 W
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羊˙特點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& I& H, [ z f
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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# F" l9 n: s, u$ R w公仔箱論壇˙營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb. F) ?1 _( S' }
9 A) e7 @- O! z* s% {6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 c' h" I. N) T2 U
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烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 U' a D& E# A, B6 f
% `5 ^$ O! J9 l; ~. x公仔箱論壇˙食譜簡介：9 V0 ]8 y8 G- Z5 |
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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0 |0 L/ m& g$ v: I+ ~) R˙材料（三人份）：
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羊柳200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- w3 f4 h# e3 ]4 I" p$ P( F
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孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% u7 Y5 i% S; D; b" a
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紅椒粉少許公仔箱論壇, Y! [/ c0 F, {* m7 z
6 [2 y: `4 i) q" ^2 Xwww1.tvboxnow.com˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 o+ T. X9 [
5 ]7 C/ k0 Z4 L7 p$ a3 ~米酒1湯匙
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7 n- ~; j3 O$ x4 B4 d4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙www1.tvboxnow.com( O* ], k4 U! a
3 }6 m5 J2 F% W) w$ X" itvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙
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5 S/ [ N5 v1 c4 K( v; `! p˙做法﹕9 w6 D& q/ U$ a; I! [* O+ O" z
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 f) t9 Y( K4 L( [
! H. X- K, W% ]6 |% A公仔箱論壇(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪6 g8 G; x6 U! O% [) V6 f
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文：曾明/ y) V; q; }" B, g z- o F# T+ v
+ B6 S! \/ e% S% s9 h* ]5 ~0 n公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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