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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！+ s/ t% a% {3 h, y
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 |6 b7 U1 E) I, p8 ^& T
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4 c0 G9 ^+ M# C# f9 c" t4 x0 Z e5 `材料：
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7 K5 O- x7 E( }' Z1 b6 n, E" `# ttvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……50克
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番薯……350克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% O3 K: P+ u4 h; U
5 ~4 q u4 G9 z; u2 @6 Hwww1.tvboxnow.com絲瓜……90克（切粒）www1.tvboxnow.com+ c# c9 Y" d' h+ X
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）! v2 { d9 b4 n6 ~- R8 A# p
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罐頭粟米粒……350克tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ d5 W" P! j1 r t% ^4 N6 B# M7 ~
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月桂葉……3片( f% @( J8 o9 Y- g. M, Q
9 L5 p5 E9 m% I3 H: u: a0 V9 y6 k& ?+ u上湯……800毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, E5 Y5 M8 W1 P6 Z$ K5 N
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脫脂奶……300毫升公仔箱論壇 S6 I7 x6 h4 S+ `
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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鹽及黑胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 y4 O' h! {! W- M$ H7 x3 r
( o# x: q2 a2 Y, l, N/ L做法﹕
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& x% j" U: d) F/ u! K* N8 P（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身9 j0 L* K) {4 B6 w# l; Z
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成4 `% `7 n M% d; N9 [5 p
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營養比併（一人分量）
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- F* p+ g. ? Z1 ktvb now,tvbnow,bttvb‧自製周打粟米湯貝殼粉
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' s) [! R6 F, M7 [ e熱量210kcal 脂肪0.8g
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5 `0 s5 r- i, R' C4 X( ?# Btvb now,tvbnow,bttvb‧坊間周打蜆湯配意粉8 i. A9 P: C$ p
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熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪' R& m, q6 x7 e& C1 Q4 Z
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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