[中式食譜] 乾 煸 法 國 邊 豆

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9 |/ J, w. y7 Q$ s) y5 p7 l材 料
" N# c* l- P5 T( B0 K* F8 Rtvb now,tvbnow,bttvb法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙www1.tvboxnow.com% c- E$ T( b1 g  ^3 V

& ?2 [* d) J; V: Y' ?, ?: Itvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 F; j7 y, H) T. y; ktvb now,tvbnow,bttvb1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。
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2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。www1.tvboxnow.com, I  b! D5 K$ j# e4 }
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3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- {; T  `# e  I
免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。

tonyyyf

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