很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
. [( }5 Q6 I' A/ q* Y5 X, Otvb now,tvbnow,bttvb% A* L! ~% G, G
魚肉甘甜鮮味www1.tvboxnow.com y& W; Z2 I' U3 X! {
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
9 O" b2 V. w: A; p+ g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" H9 X2 x5 m$ B7 j3 s5 D
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
* i. F. I! o* O7 s$ j+ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# M# B! X) e1 E3 a( E9 B
蟲草花蒸方脷 $8800 C; \% c2 ~' U0 r I
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。tvb now,tvbnow,bttvb; t' y- R0 P( e
tvb now,tvbnow,bttvb2 H, b$ c% o) U9 }+ W1 B' K
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
1 A. a* E1 C: C R1 n8 b 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& l1 ~. J/ L! Z, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, t$ P& ?5 I
北 黨參牛尾煲 $228
: f; u! |& P1 |: Z: P' awww1.tvboxnow.com 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
8 n6 G: L; q( `7 O% G) u& X( u0 @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# }, `/ j; k5 H W2 v9 `
川芎白芷燉魚頭 $188
7 a. s# ?7 u$ n& j+ g! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
8 m+ |, u1 X0 V2 K: `" Q/ K. r
: @/ d% O" P0 {; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{, X2 p) u8 Q- B" [) }, C 凱悅軒' L/ l- X. j" E( ?4 r0 k1 |
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
# f* n7 t- r$ Y& [. | |
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 