很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' b: S. ?1 T% f
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魚肉甘甜鮮味www1.tvboxnow.com, o( t1 k) u+ }; w
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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; _1 ^/ D5 F0 Otvb now,tvbnow,bttvb 蟲草花蒸方脷 $880
8 M) }) C$ @: `! I6 t( h$ ? 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。www1.tvboxnow.com& i/ a! B4 d) r* k" @
% K, t3 d+ \' m1 J6 a公仔箱論壇 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
7 ~. O$ \1 q& S% x# h) q/ I 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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5 `0 l# T, v: F, \2 w& t* |公仔箱論壇 北 黨參牛尾煲 $228
3 B0 d9 h; p3 p* s2 X$ } 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。www1.tvboxnow.com) }0 I& m/ g4 X4 K. B
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川芎白芷燉魚頭 $188
" y: o) f& J# Q9 B k5 r% O5 Cwww1.tvboxnow.com 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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凱悅軒
+ h1 `" C& b3 k3 a& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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