很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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+ b. t- z. J% ?4 I1 E- u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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" t7 y& q$ T( t: B6 j! l8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ C4 H( Y. C7 B
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蟲草花蒸方脷 $880tvb now,tvbnow,bttvb. U* ?: D# K( h; \/ a! g6 O
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
1 b2 `: J6 I4 a) H8 uwww1.tvboxnow.com 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
" o: g0 x s- N# W6 ~1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 a5 t$ }# B5 s- Z- i# N( I7 J0 V
北 黨參牛尾煲 $228
! \9 p2 d" N" R: [. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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川芎白芷燉魚頭 $188
% O M9 Y. J t L; g# j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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8 G4 V+ S) J( a: m/ ]. f& j 凱悅軒
6 E& x% N1 y- C公仔箱論壇 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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