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/ D# ?& C7 T& Q- H- x( X |. W玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 , 前 者 是 東 京 風 味 , 較 為 甜 口 ; 後 者 則 是 大 阪 風 味 , 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。$ z5 A$ I9 L$ X- R+ i
5 f: F. X4 ^% F公仔箱論壇材 料
3 m0 M" C4 n& ?; U& N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' e4 g& U$ c- P$ r9 U
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調 味 : 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb( H3 N8 U# Q; f) |6 W6 J/ b* L3 F
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做 法
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1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。www1.tvboxnow.com0 U3 h# g) A/ f
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2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 , 下 油 , 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 , 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。www1.tvboxnow.com7 Q3 J2 {$ L3 _3 W/ Q$ d3 [4 J
7 A" K% Q. [5 F! X1 D% H5 B8 F- n- Q3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 , 將 蛋 捲 成 蛋 卷 , 推 至 鑊 的 另 一 邊 。
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4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 , 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 , 捲 起 。公仔箱論壇, Q6 M0 G: v. W4 x) i
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5. 重 複 步 驟 ( 4 ) 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 , 切 件 即 成 。 |