材料& G2 @! [" V4 S
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肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 ~4 I, C* ~5 S/ v/ K; ^8 m/ x
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河粉 半斤9 z0 v* p; j' i0 i' `* _: `! o
3 y! [$ _7 \) `0 Z5 G: nwww1.tvboxnow.com豉汁料4 v( C& [( C: s& h% D6 n: [. x
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豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 K5 ?' V+ \7 W% O+ i, F
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3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒; n; I& D) K6 S+ M
& J& S) W; n6 ~; W$ J1 A$ j: atvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
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5 ~% K2 n' J6 F) Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙* S* [! _- d" ^, K- K# D2 x
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糖 1/2茶匙* d u) M! k4 v$ Y2 L P, P$ c: N9 f
: ?9 f' [/ D0 p公仔箱論壇水 1茶匙4 `$ w4 f$ y' z2 |. e3 I Z; ?9 R
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醃料
; }) Y0 O" g. ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! O0 l9 t( _) q3 T0 T5 q0 f
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# w% l/ J# m( o) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 C' b. M+ [& x% x
胡椒粉 適量
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' y* E Q4 [; Q& A7 Dwww1.tvboxnow.com老抽 1茶匙
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+ x |. k# S' h: q7 c公仔箱論壇生抽 2茶匙公仔箱論壇8 a) n. X, G; M% j; J
' u+ \9 ]: R* F( A公仔箱論壇粟粉 1湯匙. g& [' ^4 X3 z! o' Q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ a, a& a- h; g) C+ ]
5 E8 v7 s0 D" Q" }% X1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。公仔箱論壇2 E/ Y) x1 m+ `% O6 ]
: y7 q- [5 Q3 o; ]8 r9 d# {公仔箱論壇2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb; B/ o6 A- i y& s) _, e
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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