材料
; ^3 c, Y- ~+ O, a7 {5 E3 ]www1.tvboxnow.com豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克); W" L3 v3 F8 k! M. L! j( o n& A
薑 - 2 片
3 c1 f0 N6 o8 }0 `, C; f8 t' J, _蔥 - 2 條
( i4 j( ^/ S. l8 V4 K3 Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙
7 e% @9 L& R1 i+ k# t9 F" }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ X9 V! x' E0 B2 \
調味8 t/ p& m; ^( z3 l8 l9 E
蒜茸辣椒醋︰公仔箱論壇; S* w+ F" v" r
蒜茸 - 1 茶匙9 e3 ^& _& r! a7 w, _
辣椒茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& G5 s/ |* c3 F5 u v
米醋 - 2 湯匙! [5 E5 |5 u% T o
鹽 - 1/8 茶匙
5 l0 x+ Q0 A5 h; A2 p- p- L: ]2 T1 v公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
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芡汁 公仔箱論壇; Y0 E% F/ ]' v& u0 Y. [2 X
五香鹵水料︰www1.tvboxnow.com9 e- i9 a C {- g( D/ w% q
水 - 12-13 杯
; `5 D+ L* O+ S X7 u6 R- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 - 3 湯匙
- O% ~/ w! `' N5 i/ |$ o lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 - 1/2 茶匙
) D; c1 M. O0 `) Ttvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒
' S- B- W* r! {$ o6 B薑 - 4 片
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4 b/ P; i& L) r做法tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 C* p* |' o% q7 O9 R ^9 ?
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 . I/ {3 b- O# T
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
; [% B6 s: t; W7 L; swww1.tvboxnow.com3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
! Q( G( v1 H. Q$ F( G ]( E4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
' F4 X" A, C& f& U4 ^! E5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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