材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ H) r& n/ G2 y. g' ]
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)公仔箱論壇. J0 u! i8 I# P# w
薑 - 2 片
5 Y/ g7 A; v9 X& s. h0 w( U蔥 - 2 條% R# [; _% R* {9 E
紹酒 - 2 湯匙
/ K; f8 R5 u ?3 ~- q; E1 O* xtvb now,tvbnow,bttvb
7 y' p& \( g0 J8 V5 @調味公仔箱論壇 \; k9 o/ k+ g$ Z5 U- f; \' M
蒜茸辣椒醋︰( `. h' E( \3 v- W) j
蒜茸 - 1 茶匙$ d* [( ^ V' k5 Z4 ]) N
辣椒茸 - 1 茶匙
/ a$ R5 C4 v6 c" ], O. C. vtvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙8 y' b9 Z8 B9 R) s" `
鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇4 ~% F k* Z- r9 }
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z: O/ j5 l, ^5 @, w$ H' C
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芡汁 www1.tvboxnow.com- J, a6 `( b: P" k6 Z6 V1 ^
五香鹵水料︰
; L$ ?/ g* q( f水 - 12-13 杯
6 y2 c! O9 m% J! z' |9 i- D; J4 m3 @tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙& F! y: D, P* N
五香粉 - 1/2 茶匙
% S% k: _ d$ E% [4 u) gtvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒) \4 \, j# g# {& {2 R: J" E
薑 - 4 片www1.tvboxnow.com3 `8 ]% V- i# h T$ }
. F w+ l; e* ~# k' Gwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 ~7 J& N; L$ j& I
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
& {2 _6 r& C, O9 A1 G$ E& b2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
) @. D z; D- `www1.tvboxnow.com3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 www1.tvboxnow.com; D/ G5 Q: b" o) G6 a8 F
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
% d& F* K! G8 Y) v8 d& U5 _- vwww1.tvboxnow.com5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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