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. ^$ p7 M. i, d2 ~- xwww1.tvboxnow.com煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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（陳淑安攝)  ! ?3 j( D: m. g
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7 p; i. J: h& p: |營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 O" _+ [* o
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■黃芽白
$ ?* P1 Z- V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 {8 C7 C, p5 X. D# y1 d
又稱：大白菜、旺菜
/ ^$ A, P( r* h2 p# s8 F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 Z; u; |* G0 I7 K% |
特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 c$ c( G v8 E
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【旺菜蒸鯪魚肉】8 U4 V+ ~/ H: {3 |8 Q2 ^, x5 e
" F: S" |% K& }5 Jwww1.tvboxnow.com食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富tvb now,tvbnow,bttvb" ]' x) [, M7 V W4 Z
6 n- [- F8 [0 i) B* n' \公仔箱論壇材料（3人分量）﹕公仔箱論壇! o# f# {2 T8 I- K% O' |; K$ D* z
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鯪魚肉……200克
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+ S* ^8 K T9 N/ ]% y* S0 C8 |www1.tvboxnow.com冬菇……3隻www1.tvboxnow.com. V3 N* Y q! F
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……3條
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黃芽白……180克
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上湯……120毫升
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醃料﹕
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! a) ~; I& ~ A( Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽……2湯匙公仔箱論壇4 P- K9 i* `1 h& c! w
6 B; y3 {1 D6 f" o( l酒……1湯匙公仔箱論壇1 m% i% V8 O0 @' n5 l+ ~9 U3 [- [
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雞粉……半茶匙5 b5 z" a/ q5 e. d9 `( P( y9 K
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麻油……少許
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8 X. ]& B/ n4 z! ]8 B% F8 y公仔箱論壇胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb; \- d; h5 K& L' d" e; ]$ o+ K, S
" A' O& |$ G( \2 g8 y公仔箱論壇做法﹕
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用% Y/ X" H! F9 l# l
; m' P' ^: f9 V5 s9 R/ B3 e/ w0 Stvb now,tvbnow,bttvb（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時www1.tvboxnow.com8 _$ g' Z8 A# f* f1 J0 Z
2 _" g" L' B6 {$ @公仔箱論壇（3）黃芽白洗淨，置於碟底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 I- l a' d. u2 h( l
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& \/ j1 \' l( B/ |
@6 Z8 F" }- ]" btvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食公仔箱論壇$ Z/ i2 b& s5 S% [' b/ N
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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& L2 x z7 n, Q6 E* Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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7 W# m% X7 d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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