材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 ]* b2 C' m' s8 d- [0 c. z6 e( i
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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7 }7 {, J$ Y* L0 |公仔箱論壇脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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做法
. I( c5 n# `+ a, }- X; c1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
& O' s) S. z" R2 M% f7 Q# ^公仔箱論壇2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
% O9 Q" m" \/ A! h3 Q$ K) i( gtvb now,tvbnow,bttvb3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M* H* t% b1 q! Z4 f
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4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
7 W+ i$ P0 l' f公仔箱論壇5、放入油中，炸至金黄即可。公仔箱論壇# r/ N! P c. d7 E/ ^) `
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小诀窍"
$ g$ ^2 y" ^, ]5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
5 e2 t0 z9 j2 Z* I* V0 e& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
3 J) N, w' z) N' @* {tvb now,tvbnow,bttvb4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
& u, q. _% @. F$ |公仔箱論壇5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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