大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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8 r. ^, U0 ~" u1 W( e0 k8 n" l烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)! C& X' [1 Y& Y& A, P m
! `$ P: B( u+ ]: `tvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):
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光雞 1隻
) F" Q9 d9 Q/ }7 I( H( G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- @6 n; z1 v! s' B c( u& E& z0 Z
搽雞皮及雞腔內醃料: 3 b# N! Y& w0 V9 b3 j7 V
" y, R- S1 X7 Hwww1.tvboxnow.com 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h$ Z* d, a% Y! t3 ?
8 b$ h$ t+ n* N( e5 L1 l公仔箱論壇放雞腔內醃料 :
+ i( O- l5 ] E3 w4 G: z2 r0 I, K/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m* }" V3 w' n5 l 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙8 M3 G" Z% G5 e6 T$ O
& K, e% i5 R) C; D8 s( ?www1.tvboxnow.com上皮料:公仔箱論壇 y6 Y/ e9 r$ H' U) i
' ^2 l% I. n- N, E* i) O3 D 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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% z: f/ s% W) ?0 o, V做法:
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% O- L# y* P4 \/ a( d: b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ q0 d! y0 o* }9 b2 e- W
4 J: k0 J4 O4 c4 m1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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7 u) M) Q3 q. k1 Z dtvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 A* ~% {% \4 v
0 a' o/ p7 |- t$ w5 {* O/ Z公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇3 p2 {" }" o( m% T2 v- _
' I$ [, i5 ~- \1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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& Y: |0 m: o; V! y: Ktvb now,tvbnow,bttvb 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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