大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 e1 S4 x) z9 ^. S) C2 _& [
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)www1.tvboxnow.com, P/ c. y2 k3 ^+ @& k2 T' j$ `
; M# a M, S3 ^% \" G材料(4人份量):www1.tvboxnow.com4 Q6 Z2 ]$ w, r* a5 ~
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5 E/ K; F0 }7 @4 C5 @" E/ jwww1.tvboxnow.com光雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 `% x% c2 j2 \7 A
* E x* }2 G9 }6 [, |8 u d$ M* P搽雞皮及雞腔內醃料: www1.tvboxnow.com: ]. C* N! |) u* F6 B0 h* i
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q. Y7 z/ k& o+ Y! S! m$ ?
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放雞腔內醃料 :
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8 Y! {6 v) o, n- E# n: k公仔箱論壇 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙www1.tvboxnow.com! @9 [; o1 Y: c- p5 X, q
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上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb; J! }2 T/ R% O9 Y( z. S$ s
$ Y8 c: Z# e) K9 p& [" R" nwww1.tvboxnow.com 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙* e! K$ V) ^. e! B! P
0 R# U/ U3 q4 i做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 S. d) \8 m; F2 a. r
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。公仔箱論壇8 L v) r( n5 Q; Z7 V0 Z
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。/ z, {3 O0 V, Q4 C+ C
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I n) D7 l) `3 B3 S
G P* r/ D: Q6 a$ |9 y公仔箱論壇小貼士: 公仔箱論壇5 h& ]0 n7 { j5 n. L
! Z% ~: ]+ T4 d1 C3 c, i/ L 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
# ]8 C# v' e8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: E! Y% f+ F3 q( P* Q3 x4 s
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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