无抗生素“康乐鸡” 下半年面市
+ R2 W; E5 Q& R2 ]- _8 c/ d/ E) t2 B" p6 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 f% P- }* N' t( z( h) R
! W9 G3 Y( O9 n
完全不服用抗生素，只靠乳酸菌及天然饲料养殖的肉鸡，将在今年下半年大规模登陆本地市场。它的脂肪及胆固醇含量都比普通肉鸡要低，价格是一般肉鸡的近三倍。
, r, d9 I% t$ [1 t& S }/ Xwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇. @# K! e8 A4 v3 n
本地其祥兄弟家禽公司与Otemchi生物科技公司，经两年半合作研发以乳酸菌代替抗生素的新技术。公仔箱論壇' z. a& s8 G8 i$ n7 o- ~3 y
/ N8 S+ i3 W! ?. `: B
其祥集团董事长王建山表示，他们是东南亚首家成功运用这一技术大规模饲养肉鸡的公司。
n- ]. `6 E1 {! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com& }/ n g7 p7 o9 T) Y
Otemchi生物科技公司负责人谢德发博士介绍，业者多采用抗生素来避免在大规模养殖中爆发传染病，但近年来抗生素被滥用，不仅令病菌的耐药性越来越强，动物含有抗生素的粪便排出后也污染了土地。www1.tvboxnow.com4 G! ~- s# ]6 V0 c9 h# d5 O9 j
公仔箱論壇5 L3 r2 C# ]: N+ ]
王建山说：“市面上许多鸡肉都标明无抗生素残留，但业者只要在宰杀一周前停用抗生素，验出的抗生素含量就不会超标。而我们想做到从一开始就不打抗生素，养出真正健康的鸡。”公仔箱論壇+ p: I% B( e* a
tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 a2 ]3 {* M3 B' Y+ |
他引述去年的实验结果指出，公司在马来西亚柔佛州农场饲养的18万只肉鸡，全程用乳酸菌取代抗生素，存活率还高达98%，高于传统的95%。这种肉鸡的重量与普通肉鸡相仿，但胆固醇含量只有普通肉鸡的近四十分之一，脂肪含量也降低一半。
5 }+ C" v# c/ \, B" c# F. Wtvb now,tvbnow,bttvb
# x, e9 c6 P8 [9 N( D# p5 | E公仔箱論壇据了解，由于鸡皮含油量少，这款以新技术养殖的“康乐鸡”也成为本地唯一获颁保健促进局“较健康选择”标签的带皮鸡。www1.tvboxnow.com5 F+ I% k! O$ r- z' s9 n( I
; V3 {# c# ~# r- w8 q' f目前“康乐鸡”已在马来西亚和台湾售卖，预计将在今年7、8月登陆本地各大超市，售价从每只（约1.1kg）18.8元起，是市面上普通鸡肉价格的近三倍。 |
發表於 2014-2-25 08:55 PM
| 