[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# T% M' h% ^# h  Z7 W6 t/ Z8 d8 N
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味* m# _5 o% @+ D1 w$ B* r5 y

6 X$ V% z2 d; j7 Ywww1.tvboxnow.com鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
, @6 c/ C) G0 q; S2 e# d* ]- F" Pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com* {) G+ v3 n( ?$ K+ O& |
做 法* J$ b0 G" x% N
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。1 N3 }7 s5 }4 q2 Q

& \! \/ Q% p/ J4 \8 u0 r2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。公仔箱論壇4 K- g. A+ o/ }  u: E" H3 L/ @# T
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
2 F' r# l* _1 ]9 ]5 ^9 p' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b- O) w* ]- A: s6 q2 E0 y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士www1.tvboxnow.com' D/ c7 y- f" R7 M
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。