[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料
& ~' O" g2 R, P  @- j5 Htvb now,tvbnow,bttvb菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味/ ^. F% l, I, f# p

, K5 z% z% r" s9 R0 ~- V& _www1.tvboxnow.com鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
9 J1 w; t4 K6 z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J" A* E$ v) O做 法www1.tvboxnow.com% k" f! H1 ]7 h0 k' O
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。1 f0 z/ y* O$ X! |9 n" B

- q' L3 a/ H  I4 N2 Uwww1.tvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。www1.tvboxnow.com% Y. n8 }' u$ N9 y

1 r1 C( }- L9 m/ N; H; _* X公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。www1.tvboxnow.com1 P5 B: G, }2 |. z; S
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貼 士
  @; w: v& E" A9 J7 m6 A% f燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。