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; X9 @+ j$ X: w8 J% u0 Q7 E# twww1.tvboxnow.com材 料
+ e( V% H1 t9 Q& V4 p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 1 隻 、 糖 12 湯 匙 、 魚 膠 粉 3 湯 匙 、 熱 水 10 湯 匙 、 椰 絲 及 食 用 色 素 各 適 量公仔箱論壇' Q& H; @8 k, n6 h6 @# F8 Y6 |) d
4 O. T" E8 Q R& U/ stvb now,tvbnow,bttvb做 法
- W0 L) u. Q3 t* D, v1. 糖 與 魚 膠 粉 拌 勻 ， 加 熱 水 拌 勻 備 用 。
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2. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 加 入 適 量 食 用 色 素 後 拌 勻 後 加 入 （ 1 ） 。
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3. 將 （ 2 ） 放 入 冰 格 中 冷 藏 一 會 ， 冷 藏 期 間 要 不 時 拿 出 來 攪 拌 。
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2 f# t' z8 J) W4 o$ B l4. 待 蛋 白 漿 稍 涼 後 ， 倒 入 已 掃 油 器 皿 內 ， 於 保 溫 格 冷 藏 約 3 小 時 。
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8 C5 j& F* s3 k* o( ~8 ~公仔箱論壇5. 完 成 的 棉 花 糖 可 用 曲 奇 模 或 刀 切 件 ， 沾 上 椰 絲 即 成 。公仔箱論壇$ {' a; n! c; }& o) S L
/ u* U+ L5 r+ Z# W% xwww1.tvboxnow.com貼 士
& M! Z& s, z; i* h( Y% l. |/ W魚 膠 跟 糖 混 合 後 ， 必 要 徹 底 攪 勻 ， 在 煮 的 時 候 才 不 會 起 粒 粒 。 |
發表於 2008-3-8 10:01 PM
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發表於 2008-3-10 10:12 AM
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