飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 K1 v9 x* h! q* P
6 d+ P6 j |( l6 ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 g& s0 Q- s2 o) r# \( P- s1 D. ]
（陳淑安攝） K6 H# m0 R8 w& ^ q/ A% D# i
 www1.tvboxnow.com1 @+ z& ?) g5 i: h
- r* ]: e( u) \$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。tvb now,tvbnow,bttvb, K5 J O! n1 q: e
" M7 Y; J: U! m4 @- uwww1.tvboxnow.com材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、公仔箱論壇' V: Y2 y' }! ~ o0 }
3 j, A! B$ l, y7 k9 U調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" M; | d: o5 a( s8 e) o" M" a
" Q% `# c, t5 t製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb. E& ~4 B4 K8 a3 l5 }* \) W" V
公仔箱論壇$ x: y8 _+ Z5 ?; y6 c
(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。
0 t- f% C( K1 j2 P 8 t; D$ u2 j7 L$ A3 A
(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 Q7 }, Z2 g5 Y' w/ ]2 h
7 r. m% N( f Z$ S* e# d ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ L* p" o& h0 K4 z& ~
公仔箱論壇8 c6 r" I$ m4 e; m9 e
*新起點素雞粉製法/ r( W2 {% e( a2 W# e
公仔箱論壇) d0 f6 b0 h6 ?' m* V" ~ w( W3 _
材料﹕
/ _0 l7 P8 g. x, k( U- p/ o Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: ^" q2 f' _9 U0 K4 ^+ b# d2 X
洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）公仔箱論壇% ]& W7 |7 e0 {+ m
$ e7 M, x* b0 C" x6 H9 r
製法﹕
; }% b$ W2 O. x; E& V; ]! I) L公仔箱論壇
# i% Y( H r, s) r2 Ctvb now,tvbnow,bttvb用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月
, S) k! {. a. ]6 D1 i5 _' l: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f6 R# M3 T: Z' V6 [文﹕姜素婷
+ _9 x- W# n+ Y! ?+ S( Y$ R. b. u www1.tvboxnow.com/ L; n% N: t* s: e& g
圖﹕陳淑安TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? @. l3 A! r5 b
: ]# p8 k1 [$ @www1.tvboxnow.com示範﹕張志強www1.tvboxnow.com" }4 }% L! `) ^0 w# {. f0 w: q
: c' \( H1 e6 D& S* h$ owww1.tvboxnow.com食譜提供﹕基督復臨安息日會tvb now,tvbnow,bttvb/ E N/ k) N$ Q/ r
Q) W2 j# Z6 e+ A6 }7 y
「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜tvb now,tvbnow,bttvb8 T p4 Z5 ]) L: S8 T
: B8 K: d$ z) i/ a2 ^
|
發表於 2014-2-26 01:28 AM
| 